生命科学报告.ppt

生命科學報告調查東吳大學學生吃早餐的情形 工二A 黃弘源 數三　 施昌明 前言 古人常云「一日之計在於晨」，但早上卻是現代人一天中的夢魘，而往往讓我們忽略了三餐中最最重要的一餐─早餐。我們這組所以會想要做早餐飲食狀況調查，主要是想了解東吳大學生對早餐重不重視，常不常吃早餐，沒吃的原因是什麼，或吃些什麼等等。 訪問者結構分析 問卷分析 所有人一星期平均吃早餐的天數為4.7天 其中男生5天女生4.5天 男女差異不大 男女吃早餐人數統計 問卷分析 有67%的學生認為早餐非常重要 有25%認為重要 所以有九成的學生認為早餐是重要的 問到吃早餐精神會比較好得到的答案都是肯定的 沒吃早餐的因素 有四成因為沒時間 有55%因為晚起 所以我們可以由這點解釋下一項題目的結果 早餐外食族 有82%的學生是早餐外食族 僅8%的人在家裡用早餐 恭喜 在學校用早餐有40%的人選擇7-11 好地方(第二家)有26% 有一成是選擇東吳早餐店 學校的早餐滿意度 好吃的程度偏想普通 營養的程度也偏向普通 所以東吳大學裡面的早餐店整體評價為普通 運動 男生運動量比女生多 但有沒有運動跟吃早餐無關 營養健康觀念 對於買東西是否會參考上面的營養成分只有6%的人選擇經常如此 而平常會關心健康方面的訊息嗎？答案偏向於偶爾如此 大部分的人不會去關心 關於早餐的報導 10個發育期學生 3個沒吃早餐---2005/12/29 　　衛生署透過網路線上飲食大會考，了解全國兒童和青少年 的飲食態度和體型意識形態。從六百多筆網路資料統計發現，正值發育期的學生，五成以上答錯六大類食物每日建議攝取量；不少學生因為補習，餓到晚上九點才吃 晚餐；超過五成的學生擔心自己太胖或可能發胖； 有三成十幾歲學生沒有吃早餐的習慣，原因多半是起床太晚或來不及買早餐；七成以上常喝汽水、奶茶，只有一成不會在非正餐時間吃東西解饞。　 　很多小朋友以為奶茶裡有奶精，可以代替牛奶，其實奶精的成分全是脂肪，根本沒有牛奶的營養，反而是熱量太高，喝多容易發胖。　 早餐的建議與結語 在三餐中，唯有早餐具有食療效果，乃因人體血脈經胳在早上6:30時，行至胃經脈處，所以若身上有慢性疾病者，請堅持在早上6:30吃早餐；一般人最好在7:30左右食用。 不吃早餐或隨意吃早餐就工作，等於是用腺體燃燒組織來維持動力，除了容易造成腺體的亢進外，更會導致酸性中毒，使體質變酸，久而久之就成為文明病的候選人。 不吃早餐或是隨意吃早餐，造成把早午餐一起解決或午餐過量，容易造成腦部缺氧，想睡午覺。中午飯後睡覺容易造成消化不良及缺氧性暈昡。 一日之計在於晨，唯有好好吃早餐，午餐簡單，晚餐七分飽，不吃宵夜，才能一整天體力充沛，精神飽滿，工作效率好。 * * 我們總共訪問了50位東吳大學的學生 男生27人 女生23人 大一9人 大二17人 大三18人 大四5人 人數 天數 13% 32% 不常運動 18% 37% 常運動 不吃早餐 吃早餐