罗非鱼精深加工与质量控制技术.pdf

罗非鱼精深加工与质量控制技术 报告人： 李来好 中国水产科学研究院南海水产研究所 报告提纲 � 我国罗非鱼产业概况 � 罗非鱼主要加工品种与技术 � 罗非鱼加工副产物的利用 � 罗非鱼产品的质量控制技术 一、我国罗非鱼产业概况 2011 2403 � 2011年我国淡水鱼产量2403万吨 144.2 � 144.2 其中罗非鱼产量114444..22万吨 十年来我国罗非鱼产量的变化 年度 我国罗非鱼产量变化图 我国罗非鱼主要生产省份 6.51% 3.96% 8.54% 广东 广西 46.64% 海南 池塘 19.52% 福建 云南 其他 14.83% 广东、广西、海南、福建是我国罗非鱼养殖的主产区。 广东、广西、海南、福建是我国罗非鱼养殖的主产区。