培训课件_细胞中的元素和化合物.ppt

-*- * 细胞中的元素和化合物 1 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（% ）表 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你发现了什么？ 1 . 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没 有一种为细胞所特有（种类） 生物与非生物具有统一性 2 . 细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同 生物与非生物具有差异性 玉米与人体的化学元素组成(质量分数%) 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 Si 1.17 0.005 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 元素 玉米 人 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 Cl 0.14 0.47 Zn — 0.01 Fe 0.08 0.012 — — — 分析表格，你能从中得出哪些结论？ 结 论 不同生物体内的元素种类基本相同； 不同生物体内同种元素的含量相差很大； 同一种生物体内不同元素的含量不同，其中C、H、O、N四种元素含量最多； 同一生物体内不同细胞中，同种元素的含量也不同； 南方新课堂P10 问题探讨 1 . 组成细胞的元素种类是否仅为图中所示？ 2 . 组成细胞的化学元素的含量百分比是否都相同？有何规律？ 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 97.21% O C H N C O N H 南方新课堂P10 组成细胞的元素 1.组成细胞的元素有20多种 2.种类 3.占细胞鲜重最多的元素是___，占细胞干重最多的是______ O C 最基本元素： 基本元素： 主要元素： 大量元素： 微量元素： C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Cu Mo C C H O N C H O N P S(约占原生质总量的97%) 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 南方新课堂P10 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 元素缺乏与疾病的相关性 缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病 缺B：华而不实（只开花不结果） 缺Se：患克山病（原发性心脏病） 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的. 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 化合物 ---- 化合物 质量百分比 水 占85~90 无机盐 占1~1.5 蛋白质 占7~10 都含有C、 H、O 脂质 占1~2 糖类和核酸 占1~1.5 组成细胞的化合物 右表表示组成细胞的主要化合物及其相对含量，请阅读后回答： 1 . 占细胞鲜重最多的化合物是______,占细胞鲜重最多的有机物是__________ 2. 占细胞干重最多的化合物是______,占细胞干重最多的有机物是__________ 水 蛋白质 蛋白质 蛋白质 思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 蛋白质：组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用 水：生命之源，离开水生命就无法进行 细胞破碎提取 具体定义区别参照化学书 讨论3.提示： 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 实验: 检测生物组织中的糖类