冬季进补,药膳老鸭汤做法(附料包配方).pdf

冬冬季季进进补补，，药药膳膳老老鸭鸭汤汤做做法法 （（附附料料包包配配方方 ）） 俗话说药补不如食补，冬季是感冒常发的季 ，我们可以多做些药膳汤喝喝，增强抵 抗力，大人小孩都来一碗，热乎乎的暖身子。 主料：老母鸭 （一只或半只） 配料：生姜、枸杞、红枣、盐 料包配方：川穹15克、桂枝25克、黄芪25克、党参30克、熟地1片、当归两片、甘草3- 5片 （用纱布包好或者大的炖肉盒装好） 1、鸭肉洗净后砍大块，生姜切几片单独放旁边，其余的拍碎备用，锅内加入清水放 入姜片烧开后倒入鸭块焯一下盛出。 2、另起油锅，放入拍碎的姜爆锅后加入鸭块炒出香味，再加入适量的清水 （可倒入 少许白酒），把料包放进去烧开。 3、水烧开后打去上面的浮沫，加入适量大枣，盖上锅盖文火慢炖两小时以上，在起 锅前5-10分钟加入一小把枸杞及盐调味。 4、炖好的老鸭汤香味扑鼻，淡淡的药膳味道，热乎乎喝一碗神清气爽。 本文作者：简单吃点