婴幼儿营养和饮食.ppt

;影响智力水平的因素有哪些？ 0-3岁婴儿生理发育特点 婴儿期安全成长以及营养素需求 婴儿期不同阶段的喂养指导;0-3岁婴儿生理发育特点;0-3岁婴儿生理发育特点;0-3岁婴儿生理发育特点;0-3岁婴儿生理发育特点;0-3岁婴儿生理发育特点;0-3岁婴儿生理发育特点;0-3岁婴儿生理发育特点;0-3岁婴儿营养需求;婴儿期不同阶段的喂养指导;0-4个月的婴儿喂养;婴幼儿美食厨房;4-6个月的婴儿为什么要添加辅食？; 辅食添加与智力开发;味觉敏感期：4~6个月 嗅觉敏感期：6~12个月 学认知的关键时期 适应消化功能的生理发育进程 咀嚼功能建立敏感期;由一种到多种 有少量到多量 由流质~半流质~少渣~软固体~固体 重视个体差异，循序渐进（不要横向比较） 不要强迫添加 患病或酷暑应暂缓添加 注意观察和调整 …... ;妈妈高招大比拼;西红柿汁：洗净、去皮、切碎、挤/榨、温水稀释； 胡萝卜汁：切条/片，煮20分钟，喝汁； 蔬菜汁：新鲜青菜叶，切碎入开水中，煮5分钟，喝汁； 果汁：应时新鲜水果，挤/榨，温水稀释； 鲜红枣汁：鲜红枣2两，去皮核捣碎，加25毫升温开水，挤/榨 卷心菜汁：方法通上，营养丰富，润肠通便； 冬瓜汁：去皮/瓤，煮10分钟，清暑解热，止渴利尿，健脾胃； 芹菜汁：去叶切段，煮10分钟，适量加糖，助消化、利尿。;果泥：应时新鲜水果，洗净、切开，刮食果肉； 菜泥： 胡萝卜泥：煮熟，压泥，加奶或水调匀，适当调味； 土豆泥、红薯泥、芋头泥、南瓜泥、山药泥…... 豆腐泥：肉汤加豆腐煮10分钟，压泥； 枣泥：大枣煮熟，去皮核，压泥，营养丰富，润肠通便； 红小豆泥：少许，煮烂去皮，加少许白糖； 猪肝泥、鱼泥、虾泥等。 ; 麦片蛋黄糊：少许麦片煮烂加熟蛋黄； 牛奶麦片糊：少许麦片用奶汁微火煮烂； 水果麦片糊：牛奶麦片粥加入新鲜水果丁再煮开即可； 水果藕粉：应时水果丁加开水煮烂，加调稀藕粉煮至透明； ; 美食厨房秘诀大公开—粥类;婴幼儿美食厨房;7~12个月婴儿的生理特点;铁储备已用完，需合理补充铁 良好膳食习惯形成时刻 每天喝多少水？; ;牛奶香蕉糊：牛奶50g+玉米面50g+少许水??锅煮。边煮边搅，煮熟后加入香蕉20g~30g食之； 山药枣泥糊：干枣50g煮熟去皮、去核成枣泥，做成花朵状放在山药泥上（山药50g去皮压成泥），加少许糖腌桂花，食之。 蛋黄豌豆糊：鲜豌豆入搅拌器成泥加蛋花泥，入已熟粥中，加少许盐； 牛奶土豆泥：牛奶煮开+水果丁（任何一种）+土豆泥搅，食之； 虾肉泥 鱼肉泥； 果味牛奶：水果丁煮熟加调好之配方奶，搅之。 ;果料（果味）蛋羹：各种应时水果丁（末）（樱桃、草莓、桃、苹果、香蕉、梨等）加入鸡蛋内，打匀，上锅蒸； 蔬菜蛋羹：各种新鲜蔬菜叶、根茎、果实（瓜）切碎，加入鸡蛋内，打匀，上锅蒸； 肉泥、肉末蛋羹 ;豆腐蛋羹：嫩豆腐2勺+生鸡蛋+菜末+盐搅之，蒸7~8分钟，加香油； 藕粉淀粉蛋羹 红薯蛋羹 土豆蛋羹 南瓜蛋羹 红枣蛋羹 ;肉末菜粥 虾糊粥 鱼泥粥 香菇鸡肉粥 红枣泥小米粥（大黄米） 红枣泥玉米粥 红枣泥麦片粥 芝麻酱粥 花生酱粥 ; 让我们一起为宝宝健康成长加油！;