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哈尔滨 2023年营养考试：营养师基础知识真题模拟汇编（共889题）.doc

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哈尔滨2023年营养考试：营养师基础知识真题模拟汇编

（共889题）

1、蛋白质的互补作用是指（）。（单选题）

A.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

D.糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用

E.用糖类和脂肪代替蛋白质

试题答案：C

2、人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的（）。（单选题）

A.1％

B.0.5％

C.0.05％

D.0.02％

E.0.01％

试题答案：E

3、下列哪种维生素与机体的凝血功能密切相关

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