畜产-东海大学.ppt

2010/10/10 Professor Chow 研究方向一、基礎研究 乳品：生乳原料及其加工製品過程中之理化學變化， 與牛乳中各種生物活性物質（bioactive compounds）之探討、強化與利用。 蛋品：蛋品加工，生物活性物質之萃取，蛋殼廢棄物 　　　　　之利用。 畜產副產品：副產品（血、骨、內臟、皮、基因等） 　　　　　及廢棄物之利用。 皮之利用 蛋品加工  Are they good or bad foods ? -Bioterrorism- Attacking Targets Human Pet Husbandry Animal Vegetable Fruits Drinks Air Mail Water et…. Nano Technology * Biochemical Science Technology of Animal Products (BSTAP) 畜產品生化科技 2007 February Lab. of Professor C.-F. Chow 周繼發教授 實驗室 畜產品生化科技快速入門 生物 化學 BSTAP BSTAP =Σ Best 畜產 畜產品生化科技 = (生化+畜化) x (基礎科學 + 應用技術) 動物為材料．生化為工具．畜產品為目標 Animal for Material , Biochemistry as Tools, Animal Products were Target - + 教學研究之定位 基礎研究與應用科技連線 以『基礎研究』為基本，進行『應用科技』的研究開發！ 基礎進階學程設計 微 生 物 學 畜產生化科技應用 一 二 三 四 畜 產 加 工 畜 產 品生 化 學 副 產 物 利 用 領域必修 生物化學 畜產動物 化學 堅實的生物與畜產品化學背景，加上各相關科目，造就深厚的畜產科技人才。 乳品 CAS洗選蛋 Did You Know ? In a yolk Cholesterol : Lecithin = 1 : 6.7 機能性食品臨床上之功能與開發構想 東海大學畜產與生物科技學系 D.C.-F. Chow 周繼發 教授 生物恐怖攻擊及其標的 各種相關應用領域 食品過敏 學程 有機食品 學程 生物恐怖 攻擊學程 機能與健康 食品學程 畜產品生化 科技研究室 生物技術 學程 畜產加工 學程 有很多相關學程直接可與接軌，未來發展四通八達。 奈米工程 學程 比較醫學 學程 應用微生 物學程 副產品利用 學程 全球化 學程 GMO 學程 時鐘分秒過，催促精進成長。 2007 Chow’s Lab 草莓富士山 日月潭之旅 獅頭山健行 2010/9/6 畜產品生化科技 學術界 產業界 政界 國內外博士班 博士後研究 研究所進修 生 化 科 學 所 微 生 物 生 化 所 其 他 研 究 所 學 士 碩 士 博 士 未來生涯規劃 超寬廣之發展空間 畜產生化科技 生物資訊 畜產工業 生物醫學 生技科技 基礎研究 經營管理 高等教育 知識傳播 產業研發 技術專利 健康食品 培植深廣的畜產生化科技實力，未來發展空間極大，各方面均得以順利發展。 雛鳥 雄鷹 指日可待 *