GB/T 5517-1985粮食、油料检验　粮食酸度测定法.pdf

中华人 民共和 国国家标准 UDC (633.1+633.85) .001.4 粮食、油料检验 GB5517-85 粮食酸度测定法 Inspectionofgrainandoilseeds Methodsfordeterminationofacidityofgrain 本标准适用于商品粮食酸度的测定。 1 仪器和用具 锥形瓶:100,250m1, 1.2 鱿筒:250ml, 1.3 漏斗和漏斗架 1.4 天平:感星。. 1.5 移液管:10,0201mg,1, 1.6 滴定管等。 2 试剂 2.10.01N氛氧化钾或氢氧化钠溶液， 2.2 甲苯; 2.3 d(仿; 2.4 1.0%酚酞乙醇溶液， 2.5不含二氧化碳的蒸馏水 (将水加热煮沸15min，逐出二氧化碳); 2.6 滤纸等。 3 操作方法 称取粉末试样15g(磨粉通过40目筛，磨后立即测定)，倒入250m1锥形瓶中，加水t50ml(先用少量 水调和试样成稀糊状，再将水全部加入)，滴入甲苯和氯仿各5滴，摇匀后加塞，在室温下放置2h，每 隔15min摇动1次，到时用千燥滤纸过滤，用移液管吸取滤液JOml,注入100ml锥形瓶中，再加入20m1蒸 馏水和酚酞指示剂3滴，用。.oiN碱液滴定至微红色。,5min内不消失为止，记下所消耗的碱液毫升数。 另用30m1蒸馏水作空白试验，记下所消耗的碱液毫升数。 结果计算 酸度按下列公式计算: ，，__、*、 ，二， ， 、.N 、f3，10 v9L(gyt,am1/10gfilaW)二lv一‘rsJ-而入万 1W 式中:I— 试样滤液消耗的碱液体积，m1, V — 空自试验消耗的碱液体积，ml, 犷 — 浸泡试样加水体积，mly 厂 一一用于滴定的滤液体积，ml, 国家标准局1985-11-02发布 1988-07-01实施 GB5517-85 N- 碱液当量浓度，N, W— 试样重量，9a 双试验结果允许差不超过。.5(碱液ml/log粮食)，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数 点后第一位。 附加说明: 本标准由中华人民共和国商业部提出。 本标准由商业部粮食储运局负责起草。 本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。