1细胞中的元素和化合物.pptx

第2章 组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳(非生物界)细胞(生物界)O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题探讨比较组成生物界和非生物界的部分元素的种类和含量，你能得出什么结论？1 . 组成细胞的元素在非生物界中都能找到,没有一种是细胞所特有的.(元素种类相同)生物界与非生物界具有统一性2 . 各元素含量相差很大具有差异性玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人氧44.43 14.62碳43.57 55.99氮1.46 9.33氢6.24 7.46钾0.92 1.09钙0.24 4.67磷0.20 3.11硫0.17 0.78氯0.14 0.47镁0.18 0.16铁0.08 0.012 硅1.17 0.005锌--- 0.01比较不同生物体内，各种元素种类 ；大体相同不同生物体内，各种元素含量 ；相差很大 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）鲜重前三位元素 ，干重前三位元素 。O C HC O NCHON基本元素 无论是鲜重还是干重,含量最多的四种元素______________ 元素分类最基本元素:基本元素:主要元素:大量元素:微量元素:CC H O NC H O N P SC H O N P S K Ca MgFe Mn B Zn Cu Mo组成生物体的化合物:有机化合物和无机化合物的主要区别：水无机化合物无机盐分子组成中是否含有碳元素构成细胞的化合物脂质蛋白质有机化合物糖类核酸细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5?水细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。蛋白质蛋白质干细胞中含量最多的化合物是 。实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂 →砖红色沉淀 脂 肪 + 苏丹Ⅲ染液→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色 淀 粉 + 碘 液 →蓝色检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料： 常用试剂： 注意事项： ①还原糖有 ② ③必须 颜色变化： 苹果和梨 斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用用水浴加热（50-65℃）浅蓝色棕色砖红色还原糖的检测结果（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：方法一： ①使用显微镜观察 ②酒精的作用是： ③切片要薄而均匀,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。颜色变化：花生子叶或向日葵种子苏丹Ⅲ染液 橘黄色苏丹Ⅳ染液 红色洗去浮色方法二：不用显微镜观察颜色变化滴加3滴苏丹Ⅲ染液注入2ml待测组织液脂肪的检测结果（3）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：注意事项： ①先加 ，再加 ② 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）A液1mlB液4滴变成紫色蛋白质的检测结果（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：颜色变化：碘液变蓝检测过程注入ml待测组织液滴加2滴碘液观察颜色变化斐林试剂双缩脲试剂检测对象试剂组成试剂用法检验结果斐林试剂与双缩脲试剂的比较：还原性糖蛋白质甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液与乙液先等量混匀再用，且现配现用需水浴加热(50-65℃) 先加A液1ml摇匀, 再加B液4滴 不需加热砖红色沉淀紫色物质生成课堂小结统一性：元素种类大体相同 生物界与非生物界元素含量差异很大差异性： 微量元素： 大量元素： 主要元素： 基本元素： 最基本元素：含量最大的元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、MoC、H、O、N、P、S、K、Ca、MgC、H、