无公害水稻中农药残留检测及其防治技术应用研究.doc

无公害水稻中农药残留检测及其防治技术应用研究 　　摘 要：本文针对近年来灰飞虱大流行造成水稻条纹叶枯病和黑条矮缩病高发状况，泰州市农检中心与镇江农科所及泰州市植保站合作，根据泰州市生态自然条件，通过筛选抗病品种，调查本地区稻谷化学农药残留的主要种类；研明集成了稻米中农药多残留检测技术体系；分析界定了稻米中药残降解动态及主要使用农药安全使用期；在明确主要病虫灾病规律基础上，优化了以减轻虫害为目标的无公害水稻主要栽培技术；针对本地水稻生产上的重大害虫，筛选出三唑磷、丙溴磷、氟铃脲、锐劲特、千虫克等5种新型无公害农药，探明了其关键使用技术；根据不同生态区域的害虫发生特点，制定了《农药合理使用技术规程》。促进全市水稻无公害水稻栽培技术的快速普及，促进水稻稳产增产的目标。 　　关键词：水稻；筛选；农药多残留；降解动态 　　中图分类号：S511 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20151132007 　　1 研究方法 　　2011～2012年，水稻品种选择以镇稻88、镇稻99、镇稻11、宁粳1号、武运粳7号5个品种为主。根据泰州市水稻生长期间使用化学农药种类的调查，落实了姜堰、海陵各10户水稻用药情况定点跟踪调查点，并统一了用药记载表；针对无公害稻米主要农药使用安全间隔期的研究，在基地收获前30d、45d使用毒死蜱、吡虫啉、扑虱灵、敌敌畏等4种农药的田间试验方案；针对稻米农残检测技术研究上，在收集原有国家检测标准基础上，结合实验室的实际，在试剂、设备、样品前处理及色谱操作条件方面形成可操作强、准确度高的检测技术体系；针对稻米中农药残留量及其降解动态的研究，分别对不同处理稻米于贮藏后40d、80d，跟踪检测稻米中的农药残留。 　　稻米无公害，归根到底就是稻米中药物残留等指标是否符合无公害要求。因此，对于稻米中药物残留检测技术体系的研究建立是该项目顺利实施的基础性工作。 　　2 研究结果 　　2.1 研明水稻主要使用化学农药种类及判定标准 　　调查水稻主要使用化学农药种类采取定点调查（即海陵、姜堰）各10户的农药使用跟踪情况调查）与面上普查（姜堰、泰兴、靖江大面积生产使用农药种类的调查）相结合。通过调查，明确了本地区水稻生长使用的化学农药种类，主要包括毒死蜱、吡虫啉、敌敌畏、扑虱灵、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三环唑等。在确定具体检测项目时，为确保稻米的安全性，也兼顾到了对禁用剧毒有机磷农药甲胺磷、对硫磷以及甲基对硫磷等3种的检测。在明确具体检测农药种类的基础上，项目组及时做好对检测项目判定标准的收集更新与应用。为了在判定标准上与国家标准相一致，我们收集了由中华人民共和国卫生部与中国国家标准化管理委员会发布的GB2763―2014《食品中农药最大残留限量》标准，作为稻米农药残留量是否超标的权威标准。 　　2.2 研明稻米农药多残留检测技术体系 　　根据所需检测稻米农药残留种类，发现需要用到4种检测方法（GB/T5009.103-2003《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、GB/T5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定》、GB/T5009.184-2003《粮食、蔬菜中噻嗪酮残留量的测定》、GB/T5009.145-2003《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》），才能覆盖所需检测稻米农残种类，且每种方法从试样制备至样品前处理，均有差异，操作繁琐，且有些标准难以适用于农检中心现有的检测条件。为此，中心从稻米农药多残留检测体系建立的角度，开展了项目中涵盖毒死蜱、扑虱灵、敌敌畏等9种有机磷农药检测技术的攻关，经过近3个月反复试验总结，研究出一整套多残留农药检测技术体系，且检测方法的精密度、准确度较高。该体系对于仪器设备，选用Agilent-7890B带NPD检测器，DB-17 30m×0.32mm×0.25μm毛细管柱；对于样品前处理，明确了称样的数量，加入溶剂的种类与数量、匀浆的时间等。对于色谱操作条件，明确了初始柱温温度及保留时间，程序升温方式，进样品温度，柱流量，检测器温度，空气、氢气、尾吹气的流量等一系列技术指标。通过对稻米农药多残留检测关键技术的研发，形成了适合中心仪器条件的稻米农药多残留最佳分析方法体系。 　　2.3 研明稻米药残种类及主要农药使用安全期 　　该项工作以成熟的稻米多残留农药检测技术体系为支撑，在稻米药残种类方面，对四市两区面上稻米农药残留以及跟踪调查用药的大田稻米农药残留开展检测。四市两区随机抽检了32份样品，对三唑磷、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、吡虫啉、扑虱灵、乐果、毒死蜱等8种农药残留进行了检测；跟踪调查用药的大田稻米，检测了在水稻生长中使用的毒死蜱、吡虫啉、敌敌畏、扑虱灵、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三环唑等7种农药，检测结果表明，稻