中药材中药饮片养护标准操作规程.doc

台州骨伤医院 中药材、中药饮片养护标准操作规程 1目的 建立中药材、中药饮片养护标准操作程序，确保中药材、中药饮片的贮存质量，防止中药材、中药饮片因养护不当导致的质量问题。 2适用范围 本程序规定了中药材、中药饮片的养护方法和要求，适用于本院所有中药材、中药饮片养护管理。 3术语及定义 虫蛀：虫蛀是指昆虫侵入中药材内部所引起的破坏作用。药材经害虫危害虫蛀后，有的形成空洞、破碎，有的被毁成粉，有的被害虫排泄物污染，破坏性极强。严重影响中药材质量。 发霉：大气中存在大量的霉菌孢子，散落在药材表明，在适当的温度（25℃左右）、湿度（空气中的相对湿度在85%以上或药材含水率超过15%）、适宜的环境（如阴凉不通风的场所）、足够的营养条件下，即萌发为菌丝，分泌酵素，溶蚀药材的内部组织，促使腐败，失去药效。 变色：各种药材都有固定的色泽，受温湿度及空气的影响，使药材内部发生变化，表面颜色发生变异。 泛油：指某些含油脂、挥发油、粘液质、糖类较多的药材，在温湿度较高时出现的油润、发软、发粘、颜色变鲜、产生“哈喇味”。 气味散失：中药材具有的正常气味，因久存或养护不当、储存过程中出现发霉、酸败等化学反应均可导致气味散失。 4 职责 中药库管员对本程序的实施负责。 5内容 5.2中药材、中药饮片的养护应根据中药材特性、季节气候变化采取不同的养护措施，对特殊药材采取重点养护，做到安全储存，科学养护，保证质量，降低损耗。 5.3中药材、中药饮片分类 5.3.1为了便于分别养护，将在库中药材、中药饮片按其特性划分为易霉变、虫蛀、变色、泛油、挥发等类型。 分类 易变质药材种类 特点 产生危害 产生原因 防治原则 虫蛀 白术、炙甘草、葛根、虎杖、党参、当归、青风藤、知母、山楂、大枣、川芎等 害虫将中药材蛀蚀成洞孔，严重时，将药材内部蛀空，产生蛀粉 成份损失、损耗加大、药效降低，仓虫的排泄物、死亡虫体及自身携带病菌，极易传播疾病。 ①中药材、饮片加强处理不当污染较严重；②干燥不及时自身含水量过高；③自身含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分，易被虫蛀；④库房温、湿度超过标准；⑤库房储存环境不符合要求。 根据药材自身的特点，针对其易侵袭的害虫及其繁殖、生长的条件进行系统地、全面地防治。杜绝害虫的来源，控制传播途径，消除生长繁殖条件，才能有效地保证药材不被虫蛀。同时，净化储存环境，注重通风排潮，严格调控库房温、湿度。 霉变 党参、皂角刺、白术、葛根、虎杖、当归、白芍、白蔹、青风藤、知母、肿节风、五匹风、绞股蓝、大枣、枳壳、山楂、刺梨。 霉菌在药材表面或内部滋生的现象。 霉菌在药材上的大量繁殖，对药材有机物质的分解和同化作用，会降低药材的有效成分，影响药材的疗效，并造成一定的经济损失。 ①中药材含水量超过安全范围或自身含有蛋白质、淀粉、糖、黏液质等营养物质；②库房温、湿度过高，适合霉菌的生长、繁殖；③库房储存环境不合格也易霉变。 做好入库把关和在库检查，使药材水分控制在安全范围内。采用干燥除湿降潮法、密封防潮等措施，积极防治。 变色 红花 中药材自身固有色泽改变的现象。 中药材的品质可能发生改变，影响质量。 中药材变色多与日光、空气、温、湿度有密切关系。 控制药材本身水份及库房温、湿度，选择干燥、阴凉、避光的库房，避免日光曝晒。 泛油 当归、刺猬皮、蝼蛄、刺猬皮饮片。 “泛油”又称“走油”。药材表面呈现油样物质的变化。 中药材的品质可能发生改变，影响质量。 ①与中药材自身性质有关，如含挥发油的药材当归，富含蛋白质、脂肪的动物类中药材刺猬皮等；②与温度、日光、氧化有关，温度高，油性物质易外溢、氧化酸败等。 应选择阴凉干燥的库房，堆码不宜过高过大。药材泛油时往往伴有发霉现象，而且易发生虫蛀。这类中药最难保管，因此应以预防为主，加强养护，控制泛油现象发生。 气味 散失 桂枝、当归 含有易挥发的成份（挥发油）的中药材气味发生改变的现象。 中药材品质降低，影响质量 主要原因是挥发油被氧化、分解或自然挥发的结果。此外，湿度增大或药材本身受潮，会导致挥发性药材霉变产生异味。 库管储存宜低温、干燥、阴凉、避光，不易过多通风。注重选择合适包装材料或容器，避免露天、敞口过久发置。 5.4中药材、饮片的日常在库检查，根据药材的特性，制定合理的检查方法： 5.4.1易虫蛀药材的检查：该类品种主要有：白术、炙甘草、葛根、虎杖、党参、当归、青风藤、知母、山楂、野山楂、大枣、川芎等。检查可定期或不定期的进行。一般夏秋季气温高，湿度大，有利于害虫生长发育，需5-7天检查一次；冬春季，温湿度低，不利于害虫生长，可每10-15天检查一次。检查时应按堆放次序，逐个进行。首先检查堆垛周围和上面以及垛底是否有虫丝或蛀粉等，然后对易生虫的中药材或中药饮片的重点品种进行拆包检查。检查时，如不易从外观上