发酵酒精与白酒工业污染物排放标准编制说明.pdf

《发酵酒精和白酒工业污染物排放标准》 编制说明 《发酵酒精和白酒工业污染物排放标准》编制课题组 二OO 五年五月 目 录 一、标准制订的必要性1 二、标准制定的原则与依据2 三、发酵酒精行业现状与发展趋势预测4 四、酒精生产工艺及水污染控制技术调查分析5 五、国外酒精行业污染物排放标准11 六、标准制订11 七、标准的适用范围199 八、标准实施的必要条件和措施199 九、标准实施后的影响和效果分析19 1 一、标准制订的必要性 （一）污染物排放量大，污染严重 酒精是重要的基础化工原料，广泛应用于化学工业、食品工业、日用化工、 医药卫生等领域，同时，发酵酒精企业酒精糟的污染是食品与发酵工业最严重的 污染源之一。据不完全统计，我国发酵酒精生产能力近 600 万吨，1998 年我国 酒精生产量为218 万吨。2002 年全国酒精生产主要企业为 100 多家，发酵酒精 产量为212.86 万吨，酒精生产遍布了26 个省、市和自治区，尤以山东省、黑龙 江省为最多。 发酵酒精工业的污染主要为水污染。生产过程的废水主要来自蒸馏发酵成熟 醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏 工艺的冷却水等。每生产1 吨酒精约排放13～16 吨酒精糟。酒精糟呈酸性，CODCr 4 高达（5～7）×10mg/L，是酒精行业最主要的污染源。 据调查结果测算，2002 年全国生产发酵酒精212.86 万吨的年排放废水总量 3 3 约2.1 亿m ，其中酒精糟为4000 多万m ，年排有机污染物COD 约7.2 万吨。酒 Cr 精废水占全国工业废水排放总量的1% （2002 年全国工业废水量为207.2 亿吨）， 所排COD 占全国工业废水中COD 排放总量的1.2%（2002 年全国工业废水中COD Cr Cr Cr 为584 万吨）。 （二）污水综合标准不能满足环境管理的需要 目前，考核发酵酒精工业废水水质采用的国家排放标准是GB8978-1996 《污 水综合排放标准》中的酒精行业和其他排污单位，无法有效体现发酵酒精行业的 污染特征和污染控制技术水平。另外，综合排放标准控制指标达69 种（针对1998 年以后建设的企业），对重点污染源的控制和管理，如采用污水综合排放标准进 行考核，容易造成执行标准的复杂性和增加企业的负担，反而不利于控制消除污 染。因此，综合上述原因，针对发酵酒精行业废水排放量大、有机污染浓度高、 对环境污染严重、排放因子相对较少的特点，有必要制定符合发酵酒精工业废水 排污特点的行业性废水排放标准。 （三）削减污染物排放总量，实现“十五”目标 根据《国家环境保护“十五”计划》的要求：到2005 年，化学需氧量的排 放量在2000 年的基本上减少10%，因此，到2005 年，发酵酒精行业的水污染物 排放量也必须在 2000 年的基础上削减 10%以上，而控制水污染物的排放浓度和 1 单位产品污染物排放量是实现这一目标的重要保证。 （四）制定行业排放标准有利于环境管理，促进产业结构调整 在2002 年全国发酵酒精生产主要企业有 100 多家中，只有近百家酒精生产 企业是连续生产，其它是处于停产或半停产状态，年产量在5 万吨以上的企业所 占比例低于10%，而1 万吨以下的企业则占一半以上。根据发酵酒精行业的调整 方向，装备水平低、产品质量差、消耗高、环境污染严重和经济效益差的现有酒 精生产厂（车间）将逐渐被淘汰。与发达国家相比，我国的酒精厂大部分属低水 平、小规模、高物耗、低效益的发展模式。因此，不断进行技术革新、技术进步、 节约有限资源、强化环保是发酵酒精制造业的发展趋势。 为控