高中生物必修第一二章组成细胞的分子.doc
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教师姓名 学生姓名 填写时间 学 科 生物 年 级 高二 上课时间 课题
名称 组成细胞的分子 课时计划 第（ ）课时
共交（ ）课时 教学
目标 同步教学知识内容 组成细胞分子的知识点学习讲解 补充知识内容 教
学
内
容
一、细胞中的元素和化合物
二、生命活动的主要承担者——蛋白质
三、遗传信息的携带者——核酸
四、细胞中的糖类和脂质
五、细胞中的无机物
课后作业 复习组成细胞的分子并完成本章达标测试 课
后
记 本节课教学计划完成情况：照常完成□ 提前完成□ 延后完成□ _____________________________ 学生的接受程度：完全能接受□ 部分能接受□ 不能接受□ ________________________________ 学生的课堂表现：很积极□ 比较积极□ 一般□ 不积极□ ________________________________ 学生上次作业完成情况：数量____% 完成质量____分 存在问题 ______________________________ 教师反馈 本次课中学生薄弱知识点：
学生学习中存在的问题：
学生需改进： 家长意见栏 单课教案 B版
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物【知识】
一、组成细胞的元素
1.分类依据:各种元素的含量不同
2.分类
(1)最基本元素:C
(2)基本元素:C,H,O,N
(3)主要元素:C,H,O,N,P,S
(4)大量元素:C,H,O,N,P,S,Ka,Ca,Mg
(5)微量元素:Fe,Mn,Zn,Cu,B,Mo
3.人体细胞中含量最多的元素
(1)鲜重:氧(O)元素
(2)干重:碳(C)元素
二、组成细胞的化合物
1.组成细胞的化合物包括:有机化合物和无机化合物
占细胞鲜重含量最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质，细
胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。
检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉(明确各种检测的试
剂)
(1)糖类中的还原糖用斐林试剂(现配现用:0.1g/ml的NaOH溶液，0.05g/ml的
CuSO4溶液)检测，在50度到65度的水浴中，产生砖红色的沉淀现象。(在未经过
50度到65度的水浴前，组织样液呈蓝色)。
(2)脂肪用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)检测，产生橘黄色(或红色)现象。
(3)淀粉遇碘变蓝。
(4)蛋白质用双縮脲试剂(先加入0.1g/ml的NaOH溶液营造碱性的环境，
0.01g/ml的CuSO4溶液与蛋白质发生络合反应)检测，产生紫色反应。
【】
【知识】
氨基酸及其种类
来源：蛋白质必需经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用
结构
氨基酸分子的结构通式：
（2）氨基酸的结构特点：每个氨基酸分子至少含有一个氨基(-NH2）和一个羧基(-COOH)，并且都有一个有一个氨基(-NH2）和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳
原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。将氨基酸区别为不同的
种类的依据是R基(侧链基团)。
种类：构成生物体蛋白质的氨基酸，约有20种
蛋白质的结构及其多样性
蛋白质的结构层次
（1）形成过程：
①、脱水缩合：
②、肽链：两(三)个氨基酸缩合的化合物叫二(三)肽，含有一(二)个肽键，脱掉一
(二)个水分子；多个氨基酸缩合而的含多个肽键的化合物叫做多肽
③、产物中虚框内的化学键名称是肽键肽键有以下两种形式：—CO—NH—、
—NH—CO—
④、空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键互相链接在一起，形成具有复杂
空间结构的蛋白质。高温、强酸强碱和重金属都会破坏蛋白质的空间结构。
蛋白质结构多样性的原因
氨基酸水平：组成蛋白质的氨基酸数目不同、氨基酸的种类不同、氨基酸排
列顺序不同、
多肽水平：多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千变万化。
蛋白质的功能
蛋白质结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性，如许多蛋白质是构成
细胞和生物体的重要物质称为结构蛋白；细胞中绝大多数的酶都是蛋白质；有传递
信息(或调节生命活动)的作用，如胰岛素、生长激素等；有运输载体的作用，如血
红蛋白、细胞膜载体等；有免疫作用，如抗体。
2、一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
【】
第三节 遗传信息的携带者——核酸
核酸的种类和分布
1、分类
（1）脱氧核糖核酸，简称DNA。
（2）核糖核酸，简称RNA。
2、功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物
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