连锁与超市经营答案.doc

问答： 连锁经营-超市-物流三者的区别 超市是商业零售领域的一种业态形式。 连锁经营是一种流通组织模式 它通过一种内在的机制将各经营组织联结捆绑在统一的体系之下有效运作。 物流配送是指商品实体的移动。 连锁经营-超市-物流三者的联系 联系一：物流是连锁经营将各经营组织联结捆绑在统一的体系之下有效运作内在的机制重要纽带。统一物流配送是连锁经营的主要经营特征之一。 超市作为一种零售领域经营业态，可以采用连锁经营的流通组织模式。也可不采用。如单体店。连锁超市肯定比单体店有优势。关键是统一物流配送的低成本、规模优势。 联系三：从企业内部微观来看物流是[连锁、单体]超市的主要核心业务之一。如商品采购、库存、配送、装卸搬运、运输、流通加工等。超市的业务开展本身就是围绕商品展开的，因此超市经营管理离开了物流管理就没有了实质含义。 联系四：从商品大流通，即产品分销渠道的来看超市处于物流供应链的终端，是大物流过程的一个据点、一个直接面向消费者的物流环节。 （一）、商品配置图表含义 1、定义： 商品配置图表是指标示经营设备（主要是指陈列柜和陈列架）在卖场的平面位置以及各类商品在货架上的陈列范围和陈列位置的图表。 2、基本原理： 每一商品都应给予一个相对稳定的空间这一空间位置的确定既要考虑该商品在门店的销售商品结构中的地位，又要考虑商品配置对商品销售效率的影响，同时还应注意商品关联性配置对销售效率的影响。（制作商品配置表最重要的是要考虑商品的基本特征及潜在的获利能力）。 3、意义 它是门店商品管理的基本标准，运用商品配置图表能使卖场商品配置与陈列标准化。所以，商品配置图是超市经营特别是连锁超市公司标准化管理的重要工具。 （一）、商品配置图表含义 4、商品配置图表的类型 ②、货架商品配置图表 英语名称叫“facing”，日文名称为“棚割表”。facing是“商品排面做恰当管理”的意思，而在日文中，“棚”意指货架，“割”则是适当的分割位置，也就是商品在货架上获得适当配置的意思。 因此，商品配置表可定义为：“把商品的排面在货架上做出一个最有效的合理分配，并以画面表格规划出来” 商品配置表，由货架的位置及编号、货架规格、商品品项、单价、货位号、商品编码、商品类型（Ｓ、Ｍ、Ｌ）、商品排面数、最大最小库存量及陈列数量、厂商代码、品项总数、商品总成本、总销售金额、毛利率等一系列内容组成。 ③、货架商品实物陈列图、货架商品陈列位置示意图 商品配置表有时还可附货架商品实物陈列图、货架商品陈列位置示意图进一步说明。 货架商品实物陈列图 是根据货架商品实际陈列，摄制成实物图片，也可将陈列信息输入电脑，由电脑来完成制图工作生成模拟实物图。主要是看商品的实际陈列效果。 货架商品陈列位置示意图 是根据实物陈列手绘，或由电脑来制作，反映商品货架陈列的具体位置安排是否合理的一种图表。 在位置示意图中每一项商品位置都有编号，并注明商品类别、品项总数、商品总成本、总销售金额、毛利率、货架规格等内容， 某连锁公司拟在A市开发一大型综合超市门店，预计商圈内消费者有100000居民，在商圈内购物的概率为90%，消费居民户月采购额估计平均为100元/月，该连锁公司平均市场占有率为20%，平均销售毛利率为10%，变动费用率为6%，该新开超市门店月固定费用50000元。 问： 1、该新开超市门店月营业额估算为多少？ 2、该新开超市门店月盈亏平衡点销售额（营业额）为多少？经营安全率是多少？安全与否？ 解： 1、商圈内预计月销售额＝商圈内消费者数目×在本商圈内购物的概率×消费者月采购额 ＝100，000×90%×100＝9，000，000（元） 2、新开分店的月营业额（收入）=商圈内预计月销售额×分店市场占用率 ＝9，000，000×20%＝1，800，000（元） 3、新开分店的月盈亏平衡点销售额（营业额）＝ 固定费用/（销售毛利率—变动费用率） ＝50000/（10%—6%）＝1，250，000（元） 4、经营安全率＝（1—月盈亏平衡点销售额/预期销售额）×100% ＝（1—1250000/1800000）×100%＝30.5% 5、经营安全率30.5%30%，说明预期销售额远大于盈亏平衡点销售额，该分店为优良店。（2分）