如何制作西点培训.pptx
文本预览下载声明
未找到bdjson;;;西点制作技术起源于欧洲，尤其是法国和意大利等国家，在历史长河中不断发展完善。;蛋糕类;制作设备与工具介绍;;;烘焙原理及温度控制方法;适度搅拌使面粉中的蛋白质形成面筋，增加面团弹性。;搭配建议;烘焙过程中常见问题解决方案;;配方比例;慕斯蛋糕制作方法及注意事项;;主题构思;;;;切片与保存;特色面包创新与研发思路;;;;创意饼干设计与装饰思路;;;回顾本次培训内容重点;学员C;西点市场需求持续增长，消费者更加注重品质与健康，对西点制作技艺和创新能力提出更高要求。;;
显示全部