擀饺子皮操作要领.pptx
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演讲人：XXX
擀饺子皮操作要领
准备工作
基本技巧讲解
常见问题解答
擀饺子皮进阶技巧分享
目录
contents
准备工作
01
选用高筋面粉，面粉细腻，色泽自然。
面粉选择
水温掌控
揉面程度
水温适中，约40度左右，避免过热或过冷。
揉至面团光滑，有弹性，不粘手。
食材准备
选用较长的擀面杖，便于操作。
擀面杖
锋利的刀具，用于切面团和饺子皮。
刀具
宽敞、平整的面板，便于擀面和切割。
面板
工具准备
01
02
03
通风良好
避免潮湿环境，保持空气流通。
清洁环境
保持厨房干净整洁，避免面团受到污染。
适宜温度
温度适宜，避免面团过软或过硬。
环境准备
基本技巧讲解
02
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