扬州地区猪源沙门菌的分离鉴定与耐药性解析：现状、特征与防控策略.docx
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扬州地区猪源沙门菌的分离鉴定与耐药性解析：现状、特征与防控策略
一、引言
1.1研究背景
沙门菌（Salmonella）作为肠杆菌科的重要成员，是一类革兰氏阴性兼性厌氧菌，其血清型超过2600种，广泛分布于自然界。猪源沙门菌是危害养猪业发展和动物性食品安全的重要人畜共患病原菌，能引发猪的多种疾病，对养猪业造成了严重的经济损失。
在养猪业中，猪源沙门菌可导致猪发生沙门菌病，尤其是仔猪副伤寒，对仔猪的健康和生长发育构成严重威胁。急性感染时，病猪常出现高热、精神沉郁、食欲不振、腹泻等症状，死亡率较高；慢性感染则会使猪生长缓慢、饲料利用率降低，成为僵猪，给养殖户带来巨大的经济负担。此外，猪源沙
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