金银花提取物对软儿梨后熟过程中生理品质的影响.docx

金银花提取物对软儿梨后熟过程中生理品质的影响

目录

金银花提取物对软儿梨后熟过程中生理品质的影响（1）．．．．．．．．．．3

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1.1金银花提取物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1.2软儿梨样品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.2.1样品处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2.2生理品质测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.1金银花提取物对软儿梨成熟度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.1.1成熟度变化趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.1.2成熟度相关指标分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.2金银花提取物对软儿梨硬度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.2.1硬度变化趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.2.2硬度相关指标分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.3金银花提取物对软儿梨可溶性固形物含量的影响．．．．．．．．．．．．25

3.3.1可溶性固形物含量变化趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.3.2可溶性固形物含量相关指标分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.4金银花提取物对软儿梨维生素C含量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.4.1维生素C含量变化趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.4.2维生素C含量相关指标分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

3.5金银花提取物对软儿梨总酚类物质含量的影响．．．．．．．．．．．．．．33

3.5.1总酚类物质含量变化趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

3.5.2总酚类物质含量相关指标分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

金银花提取物对软儿梨后熟过程中生理品质的影响（2）．．．．．．．．．36

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

二、金银花提取物的化学成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.1金银花的主要化学成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.2提取方法的优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

2.3提取物的质量评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

三、软儿梨后熟过程中的生理变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.1营养物质的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．