饮食时注意营养均衡教案.doc

第六课 饮食时注意营养均衡 教学目标： 通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。 重 点： 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 难 点： 让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。 教学准备： 学生准备表演暴饮暴食后肚子疼的小品。 教学过程： 一、 谈话导入。 师： 有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。这是为什么呢？俗话说 “病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。（联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。）饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。（出示课题） 二、 学生表演小品 这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？ 教师讲解暴饮暴食的危害。 小结：暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，容易引起消化不良。买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了。 三、多媒体演示图片（一） 1.问：图上的小朋友正在干什么？（小朋友只吃肉食） 学生回答教师提问。 师讲课本上小杰的故事。 同学们，营养全面是我们身体健康的基础。而偏食会使营养摄入不合理，导致体内维生素和微量元素的缺乏和不足。时间长了，就会产生维生素缺乏病，甚至会影响视力。 四. 多媒体演示图片（二） 1. 学生一边看图片教师一边讲解。 这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看电视，这时他想换台，那小朋友顾不上吃饭，将筷子含在嘴里用遥控器换台。 2.“吃饭时看电视，对吗？” 学生分组讨论。 师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？如果是这样，一定要改掉这个坏习惯呀。 五、判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉） （1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（ ） （2）使用符合卫生要求的水。（ ） （3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（ ） (4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并分生熟。（ ） （5）经贮存过的食品食前不需再加热。（ ） （6） 处理及食用食物时不需要清洁双手。（ ） 六、 儿歌： 饮食卫生要做到： 一日三餐，定时定量， 不偏食，不挑食。 早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯， 身体健康又强壮。 七、为了使我们的健康有保障，在饮食方面我们应该注意哪些问题？讨论后发言。 1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。 2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。 3、保护牙齿。 4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。 5、预防食物中毒，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。 6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。 7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。 8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。 9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。 八、 阅读课文，总结。（屏示思考题） 说说这节课我学懂了什么。 师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。 九、课外延伸。 1、为什么三餐要定时定量？还要注意营养均衡？ 我的膳食营养原则是： (1）、荤素搭配； （2）、粗细粮搭配； （3）多种搭配； （4）每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜； …… 2、 怎样搭配我们的膳食营养？