CN200810304932.X-一种腊肉的制作方法.pdf
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(43)申请公布日2014.12.24
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(74)专利代理机构十堰博迪专利事务所
代理人高良军
(51)Int.CI
C12G3/02
C12R1/685
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
一种酒曲的制作方法及酒曲
(57)摘要
本发明提出一
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一种长货架期酸奶的制作方法.doc
作者简介：吴光伟，北京颐和村科技有限公司副总经理，食品科学硕士，从事本专业工作7年。
一种长货架期酸奶的制作方法
吴光伟、张宇、范俊华、林海芳
（北京颐和村科技有限公司，北京，100195）
摘 要：本文综述了开发长货架期酸奶的背景，探讨了其技术应用的必要性和关键点。对比了长货架期酸奶和普通酸奶在考察期内粘度、酸度、微生物指标和感官指标的差异，得出长货架期酸奶更具优势的结论，最后对长货架期酸奶在中国的发展趋势进行了展望。
关键词：酸奶，长货架期，巴氏杀菌
A method of making extended shelf-life yoghurt
WU Guang-wei, Zhang Yu
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一种抹茶面包及其制作方法
一、抹茶面包简介
抹茶面包是一种将传统抹茶与面包结合的创新美食，其独特的口感和丰富的层次深受人们喜爱。抹茶，源自日本的绿色粉末，其独特的苦涩与清新的香气在烘焙过程中被完美地融入面包之中。这种面包通常呈现出翠绿色，色泽诱人，让人一见倾心。其内馅丰富多样，从简单的奶油到复杂的芝士、果酱，都能为抹茶面包增添独特的风味。抹茶面包的口感层次丰富，外皮酥脆，内里松软，咬一口，满口都是抹茶的清香和面包的醇厚，让人回味无穷。
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