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每周质量报告蜂蜜 2011年央视《每周质量报告》的3 一、整体解读 试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。 1．回归教材，注重基础 试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。 2．适当设置题目难度与区分度 选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。 3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察 在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。 篇二：每周质量报告 周新闻 每周质量报告 第七期（总第007期） 江苏东航食品有限公司 质控部编 2011年12月12日-12月19日 ———————☆—————内—部—参—考—————☆———————— ?国内热点 ?黑窝点用猪肉鸭胸脯掺羊油“变”羊肉（摘自生活报2011-12-14） 今年羊肉价格高，大庆市的徐某听人说有人做假羊肉发了家，便自学成才,与其儿子、表哥用猪肉和鸭胸脯肉掺羊油加工假羊肉，销往大庆萨尔图区、林甸、海林、绥棱多地市场。近日，大庆市喇嘛甸公安分局一举查获并捣毁了这家加工假羊肉的黑窝点，涉案金额近30万元。 ?香港发布报告称椰丝奶油包被曝含菌风险高（摘自法制晚报2011-12-14） 香港食物安全中心上周透露市面上出售的含馅料椰丝奶油包和热狗的微生物质量欠佳，这两种食物在室温情况下存放超过四个小时，含菌量严重高出安全范围。建议业界制作椰丝奶油包时要审慎估计奶油等馅料的需求量，避免过量，并建议把放在室温下超过四小时的椰丝奶油包丢弃。在制作热狗时香肠应彻底煮熟，中心温度须达摄氏75度或以上，维持至少30秒。热狗应放在室温下少于两小时及放入冰柜，存放超过四小时的应该扔掉。传染病专家指出，奶油及酱汁等馅料是金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及大肠杆菌滋生的温床，并称这两种食物在食物安全标准下不应在室温下存放超过两小时 ?卫生部严厉打击地沟油 剩菜剩汤去哪儿了要定期报告（摘自法制晚报2011-12-14） 餐厨废弃物是不法分子提炼地沟油的原料。建立餐厨废弃物处置管理制度已写入《食品安全国家标准餐饮业卫生规范（征求意见稿）》，餐厨废弃物有望实现寻踪溯源.征求意见稿中提出，建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，废弃物应在每次供餐结束后及时清除，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。 ?死鱼通过“鱼浮灵”复活 渔业部门称其不属违禁药（摘自广州日报2011-12-15） 鱼浮灵的主要作用是鱼池增氧。工作人员不清楚的原因是鱼浮灵并不在鱼类生产、运输和销售过程中禁止使用的药品之列。对鱼浮灵使用的监管尚是一道空白。鱼浮灵是一种混合物，主要由过氧化物组成，可以用来增加鱼池中的含氧量。他说，投入水中的过氧化物很容易分解出氧气。利用这一原理，鱼贩们就用鱼浮灵让鱼儿临时吸一吸氧。至于鱼浮灵对人体是否有害，胡鲲说：如果鱼浮灵单纯用来增氧的话，它对人体是无害的。?卫生部调整食品安全工作分工 明确所负重点职责（摘自中国网2011-12-15） 卫生部目前重点的职责是负责食品安全标准的制定，食品安全的风险监测和评估等。下一步将扎实推进食品安全标准重点工作。 对于下一步卫生部在食品安全标准方面的工作提出四点要求： 一是制定《食品安全国家标准规划（2011-2015年）》，目前正在就规划向相关部门征求意见，在卫生部网站上征求意见，在充分吸收大家意见以后，形成正式文件向社会公布。 二是进一步完善食品安全标准管理制度和程序，特别是进一步鼓励社会各界广泛参与，以及完善标准公开征求意见的方式和渠道，建立更广泛的专家参与标准制定工作的制度和机制。 三是要