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工厂餐饮项目风险评估报告
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工厂餐饮项目风险评估报告
目录
TOC\o1-9概论 3
一、安全评价范围、目的及依据 3
(一)、评价范围 3
(二)、评价目的 4
(三)、评价依据 5
二、安全评价程序与评价方法 7
(一)、安全评价程序 7
(二)、划分评价单元 8
(三)、确定采用的安全评价方法 9
三、危险、有害因素的辨识与分析 11
(一)、辨识与分析危险、有害因素的依据 11
(二)、主要危险、有害物质分析 12
(三)、生产过程中危险有害因素的辨识与分析 14
(四)、自然条件危险、有害因素辨识与分析 15
(五)
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