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宰前检验养殖用药及取样相关知识试卷.docx

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宰前检验养殖用药及取样相关知识试卷

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姓名：

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工厂：

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部门职务:

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一、选择题（每题5分，注意多选题）

1、关于毛鸭运输环节，以下哪个说法是错误的？（）

A、夏天时每个笼子装的鸭只要适当减少。

B、屠宰场应设置待宰棚，夏季有风扇和喷淋水，以便给鸭体降温。

C、运输车辆应加遮风蓬布密闭，以防止鸭只掉落。(正确答案)

D、每车抓鸭时间控制在1小时以内。

2、宰前检验人员需要验收下列哪些证件？（）多选*

A、准宰通知单(正确答案)

B、饲养日志

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