T CIQA 49—2023 小麦粉清洁生产技术规范.pdf

ICS67.060

CCSX11

团体标准

T/CIQA49-2023

小麦粉清洁生产技术规范

Technicalspecificationsforthecleanerproductionofwheat

flour

2023-02-20发布2023-08-20实施

中国出入境检验检疫协会发布

T/CIQA49-2023

目次

前言Ⅱ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4原辅料要求2

5选址与厂区环境3

6厂房和车间3

7设施与设备3

8员工健康管理与卫生要求3

9产品指标4

10检验规则4

11废弃物指标4

12资源能源利用4

13环境管理4

14标志、标签、包装、运输和贮存5

15规范性技术要求5

参考文献7

I

小麦粉清洁生产技术规范

1范围

本文件确立了小麦粉清洁生产的术语和定义、原辅料要求、选址与厂区环境、厂房和车

间、设备与设施、清洁管理与卫生要求等管理程序，规定了资源能源利用、产品指标、污染

物指标、污染物回收利用指标、环境管理要求、规范性技术要求，以及标志、标签、包装、

运输和贮存要求，描述了小麦粉清洁生产可追溯或证实的方法。

本文件适用于小麦粉的清洁生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1351小麦

GB/T1355小麦粉

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8607高筋小麦粉

GB/T8608低筋小麦粉

GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生标准

GB14881食品生产通用卫生规范

GB/T17109粮食销售包装

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB/T24905粮食包装小麦粉袋

GB/T27405实验室质量控制规范食品微生物检测

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