2020年酒店餐饮督察部岗位职责.pdf

酒店餐饮督察部岗位职责 酒店餐饮督察部岗位职责 一、督察经理岗位职责 一、督察经理岗位职责 1.负责督导本部门员工完成自己的工作职责，严格执行各项工 1.负责督导本部门员工完成自己的工作职责，严格执行各项工 作流程，遵守本部门的各项规章制度，对违规人员进行处罚、教育， 作流程，遵守本部门的各项规章制度，对违规人员进行处罚、教育， 对表现优异人员进行奖励、表彰。 对表现优异人员进行奖励、表彰。 2.制定并指挥完成本部门的工作计划，组织本部门的各项工作 2.制定并指挥完成本部门的工作计划，组织本部门的各项工作 会议，认真传达落实上级的各项指示精神和工作安排。 会议，认真传达落实上级的各项指示精神和工作安排。 3.收集、好本部门的工作总结，并及时如实规范的向总办报告。 3.收集、好本部门的工作总结，并及时如实规范的向总办报告。 4.做好新入职员工的培训、教育及评估工作，把好入职关。 4.做好新入职员工的培训、教育及评估工作，把好入职关。 5.同各部门协作配合，做好各部门的日常培训计划，将培训工 5.同各部门协作配合，做好各部门的日常培训计划，将培训工 作制度化、系统化。 作制度化、系统化。 6.根据各部门员工工作中的表现，对部分员工和某些带有普遍 6.根据各部门员工工作中的表现，对部分员工和某些带有普遍 性的问题，进行有针对性各种专题培训。 性的问题，进行有针对性各种专题培训。 7.对所有员工进行长期系统的综合素质培训、教育，全面提高 7.对所有员工进行长期系统的综合素质培训、教育，全面提高 员工的综合素质，为他们的成长发展打下良好基础。 员工的综合素质，为他们的成长发展打下良好基础。 8.督导部门员工对全场所有员工工作行为进行监督、指导，将 8.督导部门员工对全场所有员工工作行为进行监督、指导，将 培训工作落实到日常实际工作中去，严格执行奖罚制度，公正严明， 培训工作落实到日常实际工作中去，严格执行奖罚制度，公正严明， 坚持原则。 坚持原则。 9.根据本部门的工作实践，及时发现公司各部门各项制度所存 9.根据本部门的工作实践，及时发现公司各部门各项制度所存 在问题，积极向公司反馈，参与对各项制度的修改及完善工作，并严 在问题，积极向公司反馈，参与对各项制度的修改及完善工作，并严 格落实下去。 格落实下去。 二、督察经理工作流程 二、督察经理工作流程 18：00 准时打卡上班： 18：00 准时打卡上班： 1)向行政总经理汇报部门工作报告 ; 1)向行政总经理汇报部门工作报告 ; 2)认真听取上级及公司的各项指示及工作安排。 2)认真听取上级及公司的各项指示及工作安排。 18：30 组织参加本部门例会： 18：30 组织参加本部门例会： 1)传达相关会议精神 ; 1)传达相关会议精神 ; 2)讨论部门工作，总结本部门工作中出现的问题及解决办法， 2)讨论部门工作，总结本部门工作中出现的问题及解决办法， 听取员工意见或建议 ; 听取员工意见或建议 ; 3)听取当日培训工作汇报 ; 3)听取当日培训工作汇报 ; 4)宣布本部门员工的奖罚情况 ; 4)宣布本部门员工的奖罚情况 ; 5)安排员工当日工作 ; 5)安排员工当日工作 ; 6)检查员工仪容仪表 ; 6)检查员工仪容仪表 ; 7)例会后将本部门考勤交到总办。 7)例会后将本部门考勤交到总办。 晚 7：00—凌晨 2：00： 晚 7：00—凌晨 2：00： 1)查看有无员工申诉，并展开调查及处理，并把意见汇报给执 1)查看有无员工申诉，并展开调查及处理，并把意见汇报给执 行董事签字确认 ; 行董事签字确认 ; 2)督导本部门员工工作，发现问题及时更正，并做相应的处罚; 2)督导本部门员工工作，发现问题及时更正，并做相应的处罚;