武夷岩茶介绍.doc

武夷岩茶 产地：“武夷岩茶”是产于闽北 HYPERLINK /view/20069.htm \t _blank 武夷山市（原祟 HYPERLINK /view/285617.htm \t _blank 安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载， HYPERLINK /view/17592.htm \t _blank 唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“ HYPERLINK /view/56157.htm \t _blank 贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“ HYPERLINK /view/401980.htm \t _blank 御茶园”。清 HYPERLINK /view/2682.htm \t _blank 康熙年间，开始远销 HYPERLINK /view/167692.htm \t _blank 西欧、北美和 HYPERLINK /view/141014.htm \t _blank 南洋诸国。武夷岩茶产于武夷山，茶树生长在岩缝中。具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中之 HYPERLINK /view/22566.htm \t _blank 极品。武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。新茶不宜多喝。 分类：　武夷岩茶品目繁多主要有 HYPERLINK /view/37187.htm \t _blank 大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、水仙等等。而最负盛名的当数大红袍。“大红袍”最为名贵。传说 HYPERLINK /view/72677.htm \t _blank 明代有一上京赴考的 HYPERLINK /view/37773.htm \t _blank 举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一 HYPERLINK /view/6292.htm \t _blank 和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知 武夷岩茶后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。 HYPERLINK /albums/37254/37254/0/0.html \l 0$d1e312f422b881b67609d7cb \t _blank 味： 武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香，因而令人倾倒。 效： 武夷岩茶还有神奇的保健功能，可以防治高血压、心脑血管病，可以防癌，降低血脂、胆固醇，还可以抗辐射、搞损伤、搞衰老，减肥、消食、健身、美容等。曾有 “百病之药”之称。大红袍有 HYPERLINK /view/62845.htm \t _blank 茶多酚、茶多糖、 HYPERLINK /view/37289.htm \t _blank 茶氨酸三种有益成分特别高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的 HYPERLINK /view/15155.htm \t _blank 氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，它可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。 　经有关专家实验证实，武夷岩茶有十大功效： 　　1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉（MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。 　　2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血（GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。 　　3、防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉（MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。 　　4、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。 　　5、保护泌尿器官：茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。同时还有6.8-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。 　　6、对消化器官的保健：茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。 　　7、对牙齿的保健：茶中氟的含量为27.3-146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。 　　8、防止眼病：茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维