高血压患者的饮食指导.ppt

高血压患者的饮食指导  了解高血压的发病机制 熟悉饮食指南 熟悉降压和高血压患者禁忌食物 掌握高血压患者饮食要点 高血压的发病机制 1、从最常见的肥胖者高血压说起，太胖脂肪过多，多血管造成一定的挤压，当管道被挤压以后，动力源动力加大，管道压力也会随之加大，就形成了高压。 2、内部血液及其他疾病引起的血栓造成的，血液的新城代谢，排除不够彻底，在管道内部形成污垢，对管道造成一定的堵塞，会使压力升高。 3、老年性管道硬化及疾病硬化，管道打折硬化的话，会造成高压 4、疾病性毛细血管堵塞和外伤性毛细血管堵塞，也是其中的因素之一。 5、机体病变性引起的，一部分高血糖患者，是因为消化系统太过亢奋，在肠胃方面有病变，在肠胃机体方面就会形成一定的血液循环堵塞，也会造成高压，这里只举一个例子。 6、心脏方面的先天及后天的缺失。 7、脑血管疾病引起的。 8、血液干涸造成的高压。 尽量将体重指数BMI控制在24 钠盐的摄取量与血压值呈正相关 摄取＞6克食盐/天 收缩压升高 3-6mmHG 减少盐分摄取 降低血压 限钠目标≤2.4mg/d（＝6g食盐） 400~500新鲜蔬菜及500ml牛奶中含钾 1000mg和钙400麻瓜，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛奶，豆制品可补充钙和钾 改善动物性食物结构，少量含脂肪高的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较少的禽类和鱼类 少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常血压，而且可以防止高血压引起的心肌梗死和中风 100克鱼肉含5.1克脂肪，18克蛋白质＝100千卡热量 100克猪肉含60克脂肪，10克蛋白质＝580千卡热量 100克鸡肉含2.5克脂肪，22克蛋白质＝120千卡热量 血清胆固醇的来源 内源： 外源： 自身合成 饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇 高血压治疗食疗六方 1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。 2、荷叶粥：新鲜荷叶1张，梗米100克，冰糖小许、将新鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。 3、大雉鸡蛋：日常食用大雉鸡蛋，有预防高血压及平衡血压作用。蒸，煮食用都可。 4、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上蒸笼后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。 5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10~15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。 6、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其他2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。 饮食指南推荐吃的食物 限制吃的食物 尽量少吃的食物 谷类 全麦面包、麦片、馒头等 全蛋面条 油条、甜点、方便面炸薯条 奶制品 无脂牛奶、酸奶 低脂牛奶 全脂奶、雪糕、朱古力 肉类 兔肉、去皮鸡肉 瘦牛、羊肉 排骨、猪蹄、鸭、鹅、肥肉、香肠、内脏 蛋类 2-4个/每周 蛋黄、咸蛋 鱼类 各种鱼（蒸、煮） 乌贼、咸鱼、浸鱼 饮食指南推荐吃的食物 限制吃的食物 尽量少吃的食物 贝壳类 扇贝