Q_JLS 0001S--2019食品级预糊化淀粉.pdf

Q/JLS 德清县家乐舒生物科技有限公司 企 业 标 准 Q/JLS 0001S-2019 代 Q/JLS 0001S-2017 食品级预糊化淀粉 2019-11-6 日发布 2019-11-30 实施 德清县家乐舒生物科技有限公司 发布 Q/JLS 0001S-2019 前 言 本标准适用于以食用淀粉（马铃薯淀粉、食用木薯淀粉、食用玉米淀粉、食用小麦淀粉等） 为原料，经水调浆、高温糊化、干燥、粉碎、包装等工艺加工而成的食品级预糊化淀粉。 本标准参照 GB 31637 《食品安全国家标准 食用淀粉》，根据《中华人民共和国标准化法》和 《中华人民共和国食品安全法》等要求，按GB/T1.1 《标准化工作导则》的规定，特修订《食 品级预糊化淀粉》企业标准，作为本厂生产、销售、质量检验的依据，本标准一经实施，本企 业的产品必须严格按照标准所规定的要求进行生产。本标准所采用的标准有变动时，本标准也 作相应修订。 本标准自实施之日起替代 Q/JLS 0001S 2017。 本标准与 Q/JLS 0001S 2017 相比主要变化如下： 理化指标中删除了细度和粘度的要求； 根据 GB 31637 的要求，修改了感官要求； 修改了出厂检验项目内容。 本标准由德清县家乐舒生物科技有限公司提出。 本标准起草单位：德清县家乐舒生物科技有限公司。 本标准主要起草人：吴晓胜、邱松根、杜屹峰 本标准替代的历次标准版本发布情况： Q/JLS 0001S 2014 Q/JLS 0001S 2017 Q/JLS 0001S-2019 食品级预糊化淀粉 1、范围 本标准规定了食品级预糊化淀粉的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输、储存及保质期。 本标准适用于马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、水为原料，经搅拌、加 热预糊化、滚筒干燥、粉碎、包装而成的食品级预糊化淀粉（以下简称产品），适用于食 品。 2、规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）同样适用 于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B1 的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 G