中国水果批发市场建设调查报告.doc

产业环境下的中国水果 批发市场建设调查报告 周文龙 目 录 一、水果批发市场建设所面临的宏观环境┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄2 1、当前全球农业产业化发展趋势 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄2 2、加入WTO后对我国农业的影响┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄3 3、农产品产地市场和销地市场的划分 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄5 4、国家政策鼓励和支持的方向 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄6 二、国内水果批发市场的基本情况┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄8 1、水果生产发展迅速 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄8 2、水果流通体系初具规模 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄8 3、各地水果批发市场建设情况┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄10 4、水果批发市场组织与交易方式┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄11 三、国外水果批发市场的运行模式 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄12 1、美国水果流通体系┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄12 2、日本水果流通体系┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄15 3、英国水果流通体系┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄17 4、韩国水果流通体系┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄18 5、台湾水果流通体系┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄20 四、当前水果批发市场建设面临的主要风险 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄22 1、宏观环境风险┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄22 我国目前农业国际竞争力问题主要表现 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄22 我国农产品批发市场主要问题表现 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄23 2、经营管理风险┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄23 产地分散和果农组织化程度低形成的物流和质量风险 ┄┄┄┄23 生产与销售脱节右能形成的供应风险 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄24 现化化水果批发市场的功能需求风险 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄24 3、利益体制风险┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄25 4、其它相关风险┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄25 5、云南建设最大水果批发市场经营失败的教训┄┄┄┄┄┄┄┄26 五、对建设水果批发市场的几点建议 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄27 1、积极争取各级政府优惠政策支持┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄27 2、实施具有完整的水果产品链的可持续发展战略┄┄┄┄┄┄┄27 3、制定严格规范的市场管理流程┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄28 4、培育市场和农产品流通中介服务组织┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄29 5、其它方面的工作建议┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄30 附件：国内外部分水果批发市场基本情况 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄32 一、国内部分水果批发市场基本情况 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄32 二、国外部分水果批发市场基本情况 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄36 一、水果批发市场建设所面临的宏观环境 1、当前全球农业产业化发展趋势 发达国家或地区基本实现了农业企业化进程，并向专业化、集团化方向发展。 美国、欧盟、加拿大、日本、韩国等发达国家的农业是当今世界农业现代化先进水平的代表，他们在农业现代化发展的过程中，无论是人少地多的美国、加拿大，还是人多地少的日本、德国乃至韩国，无一例外地实行了一体化经营的战略，而企业作为产业的细胞和载体，在一体化经营中起着最基础的作用。如美国，绝大多数农户就是企业，农户的主人就是农场主，或叫农业企业家。美国的农业产业体系的公式表达，不是我国常见的“企业＋农户”，而是由一系列的企业组成：“企业＋企业＋企业”。只不过这些企业从事的经营环节不同。美国的农业企业（农场）大致可分为只经营种植业或养殖业单一品种的专业型和经营多品种或种、养结合的混合型两大类，以专业型为主，占95％以上，即美国不仅完成了农业企业化过程，而且实现了农业企业的专业化。 发达国家或地区农业龙头企业由于规模大，资金雄厚，技术创新能力强，产品的市场占有率高，在农业一体化过程中，作为产业链的组织者，作用更为明显。如泰国正大集团在世界10余个国家拥有200余个分公司，业务遍及全球，成为世界上以生产饲料为主的最大的农工联合企业之一。如荷兰塞贝科贸易联合集团，以合作社的形式集中了全荷兰11.3万个农业企业中的一半多，它下面有近90个有限责任公司，其中有一个公司专门加工马铃薯薯条、薯片，年加工能力100万吨，是目前欧洲同类企业中最大的，正是由于实现了农业企业化经营，国土面积比黑龙江垦区要少1.4万平方公里的荷兰，其农牧产品及食品在国际贸易上的顺差达到150亿美元以上，成为世界上最大的鲜花、奶制品、马铃薯、新鲜加工蔬菜出口国之一，排世界农产品出口大国的第三位。如我国的台湾省，农民除了亲自实践企业化经营外，还通过加入农会参与到更大规模的企业化经营，台北市果菜批发市场就是通过股份制建立起来