三聚氰胺知多少.PDF

一般報導 三聚氰胺知多少 三聚氰胺是用途廣泛的特用化學品鶇正常的使用鶇 圖 片 蚵 提供方便舒適的生活；不Ｔ、不道德的添加鶇 源 ： 李 男 爆發了震驚中外的毒奶事件。 設 計 ■張恩銓　黃福永　葉茂榮 正當秋颱輪番襲台之際，中國大 易溶於水且含氮量高，因而農民常用 陸進口的乳製品，也讓台灣陷入一個 它做為氮肥。氰胺的三聚合疇就是您 毒奶事件的風暴當中。什麼是毒奶事 不可不知的三聚氰胺。 件的元兇呢？它就是目前最夯的三聚 三聚氰胺是一種有機含氮雜環化 氰胺（melamine ）。本文為大家報導一 合物，學名是2,4,6– 三胺基–1,3,5– 三 些三聚氰胺的家譜與故事。 氮 或胺基三聚氰酸，簡稱為蜜胺。 三聚氰胺微溶於水（攝氏20 度，0.32 卿本佳人奈何變賊 ％），像氰胺一樣，三聚氰胺含有66 早期農民使用氰胺化鈣（calcium ％的氮，製成三聚氰胺—甲醛樹脂 cyanamide ）當作氮肥，因為它在土壤 後，一旦燃燒有釋放出氮而阻止燃燒 中遇水先水解生成氰胺，進一步水解 的隢能。哺乳類動物會把賽諾嗎 生成尿素，再繼續水解則放出氨，氨 （cyromazine ）代謝成三聚氰胺，賽諾 NH2 N N CaNC ≡N NH C ≡N 2 H2 N N NH2 氰胺化鈣 氰胺 三聚氰胺 科學發展 2008 年11 月鞊431 期 69 嗎 是一種殺蟲劑，在植物中也會轉 NH