09..25高二生物《酵母细胞固定化》().ppt

酵母细胞的固定化;基础知识;(2)葡萄糖异构酶固定：　　将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上，装入反应柱中。 (3)高果糖浆的生产操作： 　　从反应柱上端注入葡萄糖溶液，从下端流出果糖溶液，一个反应柱可连续使用半年。 ;2.固定化酶的反应柱示意图;（二）固定化细胞技术;（二）固定化细胞技术;（二）固定化细胞技术;（二）固定化细胞技术;（二）固定化细胞技术;（二）固定化细胞技术;（二）固定化细胞技术;【比较】酶和细胞的固定方法和特点;2.固定化酶和固定化细胞的联系与区别;2.固定化酶和固定化细胞的联系与区别;2.固定化酶和固定化细胞的联系与区别;〖思考〗将谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的发酵过程变为连续的酶反应，应当固定（酶、细胞）；若将蛋白质变成氨基酸，应当固定（酶、细胞）。;〖思考〗将谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的发酵过程变为连续的酶反应，应当固定（酶、细胞）；若将蛋白质变成氨基酸，应当固定（酶、细胞）。;3. 固定化细胞的材料： 　　固定化细胞时应当选用不溶于水的多孔性载体材料，如明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等;1. 制备固定化酵母细胞 （1）酵母细胞的活化： 1g干酵母＋10mL蒸馏水→50mL烧杯→搅拌均匀→放置1h，使之活化。;〖思考2〗活化是指什么？;　　活化是指让处于休眠状态的微生物重新恢复正常生活状态的过程。;（2）配制CaCl2溶液： 0.83gCaCl2＋150mL蒸馏水 →200mL烧杯→溶解备用。;（3）配制海藻酸钠溶液： 0.7g海藻酸＋10mL水→50mL烧杯→酒精灯微火（或间断）加热，并不断搅拌，使之溶化→蒸馏水定容到10mL。;（3）配制海藻酸钠溶液： 0.7g海藻酸＋10mL水→50mL烧杯→酒精灯微火（或间断）加热，并不断搅拌，使之溶化→蒸馏水定容到10mL。;防止海藻酸钠焦糊。;(4)海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合： 　　将溶化的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化酵母细胞液，搅拌后吸入到注射器中。;(4)海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合： 　　将溶化的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化酵母细胞液，搅拌后吸入到注射器中。;(4)海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合： 　　将溶化的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化酵母细胞液，搅拌后吸入到注射器中。;（5）固定化酵母细胞： 　　以恒定速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到CaCl2溶液中，形成凝胶珠状颗粒。;（6）冲洗：将固定的酵母细胞凝胶珠用蒸馏水冲洗2～3次。;（二）．固定化酵母细胞的发酵;〖思考5〗发酵过程中锥形瓶为什么要密封？ 〖思考6〗锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的？ 〖思考7〗在利用固定化酶或固定化细胞进行生产的过程中，需要无菌操作吗？;〖思考5〗发酵过程中锥形瓶为什么要密封？ 〖思考6〗锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的？ 〖思考7〗在利用固定化酶或固定化细胞进行生产的过程中，需要无菌操作吗？;〖思考5〗发酵过程中锥形瓶为什么要密封？ 〖思考6〗锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的？ 〖思考7〗在利用固定化酶或固定化细胞进行生产的过程中，需要无菌操作吗？;〖思考5〗发酵过程中锥形瓶为什么要密封？ 〖思考6〗锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的？ 〖思考7〗在利用固定化酶或固定化细胞进行生产的过程中，需要无菌操作吗？;选修1-2 AVSEQ05.DAT;例1．下列有关固定化技术的叙述，正确的是（ ） A. 固定化酶只是在细胞内才能发挥作用 B. 固定化酶能提高酶的利用率 C. 酶的固定是酶分离纯化的常用方法 D.固定化酶的固定化方式就是吸附在　固体表面上。;例1．下列有关固定化技术的叙述，正确的是（ ） A. 固定化酶只是在细胞内才能发挥作用 B. 固定化酶能提高酶的利用率 C. 酶的固定是酶分离纯化的常用方法 D.固定化酶的固定化方式就是吸附在　固体表面上。;例2. 关于固定化细胞的叙述，正确的是 A. 催化效率高，低耗能、低污染 B. 对环境的条件非常敏感，容易失活 C. 既能与反应物充分接触，又能与产物　分离 D. 成本低、操作简单，但反应效果可能　很低;例2. 关于固定化细胞的叙述，正确的是 A. 催化效率高，低耗能、低污染 B. 对环境的条件非常敏感，容易失活 C. 既能与反应物充分接触，又能与产物　分离 D. 成本低、操作简单，但反应效果可能　很低;例3. 溶解海藻酸钠，最好采用______加热的方法 A. 小火间断 B. 小火持续 C. 大火间断 D. 大火持续;例3. 溶解海藻酸钠，最好采用______加热的方法 A. 小火间断 B. 小火持续 C. 大火间断 D. 大火持续;例4.关于酵母菌的叙述，正确的是 A. 酵母菌在营养物质充足时、环境适宜　时，依靠有