GB 28339-2012食品安全国家标准 食品添加剂 二甲基硫醚.pdf
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中华人民共和国国家标准
GB 28339—2012
食品安全国家标准
食品添加剂 二甲基硫醚
20 12-04-25 发布 2012-06-25 实施
中华人民共和国卫生部 发布
GB 28339—2012
食品安全国家标准
食品添加剂 二甲基硫醚
1 范围
本标准适用于由甲硫醇钠为原料制得的食品添加剂二甲基硫醚。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
二甲基硫醚
2.2 分子式
C H S
2 6
2.3 结构式
CH SCH
3 3
2.4 相对分子质量
62.14(按2007 年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求:应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内,用目测
状态 液体 法观察
香气 令人不愉快的生萝卜、卷心菜气味 GB/T 14454.2
3.2 理化指标:应符合表2 的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
溶解度(25℃) 1mL 试样全溶于 1mL 95%(体积分数) 乙醇中 GB/T 14455.3
二甲基硫醚含量,w/% ≥ 95.0 附录A
折光指数(20℃) 1.423~1.441 GB/T 14454.4
相对密度(25℃/25 ℃) 0.840~0.850 GB/T 11540
1
GB 28339—2012
附 录 A
二甲基硫醚含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538—2006 中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱。
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法:按GB/T 11538—2006 中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538—2006 中11.4规定执行。
食品添加剂二甲基硫醚典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B 。
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