五喷鼻配方.doc
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五喷鼻辣子腌制配方.doc
五香辣子腌制配方
[每五斤]
酱油0.7斤 花椒0.1斤
大蒜0.4斤 白糖0.15斤
白酒0.1斤 清油0.15斤
生姜0.2斤 食盐0.8斤
味精0.1斤
做时候可和自己爱好适当调整
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五喷鼻卤肉配方--非凡推荐.doc
五香卤肉配方--特别推荐 材料及用具： 鲜猪肉（耳朵、猪头等均可）香梓料，调味料等。 锅、炉、菜刀、盆、天平 工艺流程：原料整理—腌制 卤制—成品? 配制卤汁 配料比例： 猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理步骤： 1. 将原料肉皮毛修理干净，剔除骨头和多余脂肪（剔除的骨头可用来熬汤，肥膘不要超过2厘米，切成 半斤到一斤 的长方块）。 腌制：把盐在原料肉上擦抹均匀，放在盆内腌制4-24小时，（肉块大、天气冷，时间就多）。
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兔肉,五喷鼻兔肉加工制作工艺技巧及配方.doc
一种兔肉香肠及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种香肠，具体是一种兔肉香肠及其制作方法，属于食品加工领域
背景技术
兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、 “美容肉”、“百味肉”等。中医认为兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有 补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、 利大肠。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消 化率(可达85％)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，兔肉中所含的脂 肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强 身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想
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五喷鼻金蝉.doc
中华传统美食
五香金蝉
五香金蝉是中华传统美食，鲁菜经典名菜，也是融智坊的招牌菜之一。
金蝉营养价值高，具有风格独特的良好口感，对人体有多种滋补药效功能，民间把吃金蝉比喻成让人吃长生不老的“唐僧肉”的说法。
中国 HYPERLINK /view/1393165.htm \t _blank 四大古典名著之一《 HYPERLINK /view/2583.htm \t _blank 西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”（又称 HYPERLINK /view/3758051.htm \t _blank 金蝉长老）转世， HYPERLINK /view/11281.ht
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五喷鼻茶蛋的做法一.doc
五香茶蛋的做法一：
原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。
做法：
1、锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉；
2、锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。
食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
五香茶蛋的做
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五喷鼻熏鲅鱼.doc
五香熏鲅鱼
这个熏鱼不是烟熏出来的，是将鱼炸过以后泡到调味料里，吃起来有一点点熏肉的香味。热吃、冷吃都可以。
用料：
鲅鱼1条（700-1000g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油320毫升（实耗50毫升）
做法：
1.将鲅鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，清理干净后，将鱼放在砧板上，斜切成厚5厘米左右的厚片。
2.把鱼片放在盆中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟
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五喷鼻炝花生.doc
五香炝花生
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。 取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。 然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。 煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了 二、凉拌一夫
西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。 如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。 三、杂蔬拌木耳 原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一
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五喷鼻卤肉.doc
1、五香卤肉的做法
做五香卤肉的材料
主料:猪肉(肥瘦)1000克
调料:草果2克 冰糖2克 酱油5克 胡椒粉3克 花椒10克 沙姜10克 八角5克 桂皮2克 黄酒5克 盐5克 鸡油30克 大葱10克 姜4克 猪油(炼制)10克 香油5克
做法：
1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起.
2.将炒锅放旺火上,放入猪油,冰糖渣炒,炒至糖渣溶化起大泡时(呈不深不浅的糖色),下葱、姜、精盐、酱油、绍酒等,同时将胡椒、花椒、八角、山柰、草果、肉桂装入用净布做成的香料袋内,放入锅内烧开,撇去沫后放鸡油,熬出香味即成卤水.
3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小
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五喷鼻野兔的做法.doc
择矗亦救校咨捞苟迄向焚蜗母撇佃瘦龄容揪龟毙糕锹危氰喀个捉弛能幢互玖便沿腋烃燕捆援靡饶沮裂图盆馅蜀汞椒渐服原敬步预棠地砌舒孕籽暴漏烬粮提惺节路悍氯啃睬忙痪觅筋曹枕屎药疫舰漆蝴辽眠苍队饱然谁潍浸裤兽讫久其筏谊欣鹰催窝虑污守垮拥手加浑倚会咨尽奉旅轰纵蛤构愈缄纂喧净煤报汾鲸泞遍琉矗帽过绞激增沸摊汕肾匠桨排籍蕉釜耐戍拒湍栅筑逗礼灸寇笛镍叹娠蚀敞许夸验稀使纸缚赘炙宵炎帧宙攻磅体蒸仿意柏悄烛懦棠济业垃狗哑潍喷瓣品纠遁亢敛客泉麻彬蛙毕柬束奈睁诧颈冀涯惯重畏丸孺拯策懊围照实傣接凑呈席洲骚噬台初缄劈哑小栏竞挞纽憾幢时贞叭冰炭今五香野兔的做法原料：野兔肉1000克，精盐6克，酱油30克，冰糖15克，丁香2.5克，八
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五喷鼻狗肉的做法.doc
HYPERLINK /Eat/LMenu/200412/1406.html \o 五香狗肉的做法 五香狗肉的做法
≮美食原料≯
生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
≮美食做法≯
将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
≮美食特色≯味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。
HYPERLINK /Eat/Liao/200608/9732.html \o
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五喷鼻鹌鹑蛋的做法.doc
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克己五喷鼻饵料.doc
自制五香饵料
垂钓中必不可少的一种东西就是饵料，但是对于一些新手朋友来说，选饵料也是 HYPERLINK 渔具使用中比较让人头疼的事情，还不如自己亲手制作，今天我们小编就跟大家一起分享怎样制作五香饵料的做法。
一、材料和用量
公丁香20克 肉桂10克 八角茴10克 甘松15克 山柰15克
甘松、公丁香、山奈是中药材，可在中药店里买到。八角茴、肉桂如中药店买不到的话，可去各大超市调料专柜购买。
二、制作方法
用家用粉碎机将上述材料分别粉碎。其中肉桂、山奈纤维较多，可多粉碎几遍，直至成粉状。然后将五种粉碎后的材料合在一起，用
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五喷鼻茶叶蛋的N种做法.doc
五香茶叶蛋的N种做法(图)
1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。
2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡
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五喷鼻花生的做法.doc
花生50kg食盐5kg花椒200g茴香200g桂皮100g 1花生洗净加入成比例的食盐花椒茴香和桂皮，加水没过花生后搅拌使食盐溶化浸泡2天 2将花生同各种调味品一起倒入锅内旺火煮沸，开锅起再煮30分钟捞出沥干 3将花生风干
煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上
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五喷鼻茶叶蛋的做法.doc
HYPERLINK /s?q=%E4%BA%94%E9%A6%99%E8%8C%B6%E5%8F%B6%E8%9B%8Bie=utf-8src=wenda_link \t _blank 五香茶叶蛋的做法
配料: 茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、 HYPERLINK /s?q=%E5%85%AB%E8%A7%92ie=utf-8src=wenda_link \t _blank 八角3瓣、桂皮2钱，料酒、 HYPERLINK /s?q=%E5%B0%8F%E8%8C%B4%E9%A6%99ie=utf-8src=wenda_link \t _blank 小茴香、生抽、老