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餐厅店长培训课程.pptx

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演讲人：日期：餐厅店长培训课程

目CONTENTS店长角色与职责餐厅运营管理团队管理与激励财务管理与成本控制市场营销策略与实施危机处理与风险防范录

01店长角色与职责

店长是餐厅运营的核心，负责餐厅日常运营和管理工作。餐厅运营负责人店长要领导餐厅团队，激发员工工作热情，提高团队协作能力。团队领导者店长是餐厅与顾客之间的桥梁，要关注顾客需求，提供优质服务。顾客服务代表店长角色定位010203

店长职责范围餐厅日常运营负责餐厅的日常运营，包括菜品制作、服务管理、卫生清洁等。销售目标管理制定销售策略，带领团队实现销售目标，提高餐厅收益。成本控制监控餐厅成本，采取有效措施降低成本，提高盈利能力。员工培

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