麦当劳的第三物流案例解读.ppt

麦当劳的第三方物流案例分析 搜集资料:曹一杰 邹家城 PPT演讲者：曹彩芬 蒲静 提问：陈婷婷 回答问题：蔡婷 麦当劳简介 McDonalds Plaza麦当劳餐厅（McDonalds Corporation） 是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店 英文全称： McDonalds Corporation 　　 公司类型： 上市公司（纽约证券交易所， NYSE: MCD） 成立于： 1955年 　 总部位于： 美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook, Illinois） 雷·克洛克（Ray Kroc），创始人 　 主要产业： 餐饮 　　 雇员数目： 418,000人 　　 主要产品： 连锁快餐、甜点、童装等 　　 收入： 227.45亿美元 (2010年) 　　 广告语：为快乐腾点空间；为世界杯腾出空间；Im lovin it!（我就喜欢）。 夏晖公司介绍 美国夏晖集团(HAVI Group)，1974年成立于美国芝加哥，是一家拥有世界领先的多温度食品分发技术的物流公司。其业务遍及全球，为麦当劳全球几千余家餐厅提供优质的分发服务，是麦当劳食品供应链的重要成员之一。夏晖集团在北美、欧洲、亚洲设有分发中心，在大中国区拥有五家公司，分别位于北京、广州、上海、香港和台湾，并在成都、武汉、沈阳设有分公司。 1974年5月，Mr. Ted Perlman Mr. Bob Rocque 为满足麦当劳的需求而创立了夏晖公司(HAVI)。HAVI名字的由来是取自俩位创办人夫人名字Harriette Vivian的前两个英文字母。今日，夏晖集团在全球五大洲16个国家设立分公司，拥有超过2,700位员工。在与麦当劳几十年的合作中，今天的夏晖已经成为一家综合性的集团公司，夏晖集团旗下有四大事业体系： 包括专注于物流配送的HPR Pateners、专注海运的Perseco、专注冷藏冷冻设备租雇的Primms、专注于促销活动和玩具设计业务的The marketing store以及负责欧洲麦当劳物流配送的Alpha五家公司。在中国负责麦当劳物流业的是HPR Pateners亚太区的一个分支。 麦当劳及其第三方物流提供商夏晖公司 夏晖集团拥有世界领先的多温度食品分发技术。其创始人针对麦当劳的连锁餐厅，最早提出了集中物流配送服务的物流系统概念。作为麦当劳的第三方物流提供商，夏晖与麦当劳有着数十年友好合作伙伴关系。为满足麦当劳冷链物流的要求，夏晖公司跟随麦当劳进入中国市场，投资建设拥有世界领先的多温度食品分发物流中心，配有先进的装卸、储存、冷藏设施，有5到20吨多种温度控制运输车系列，同时配有电脑调控设施用以控制所规定的温度，检查每一批进货的温度。夏晖公司利用这些物流中心，为麦当劳各个餐厅完成配货、储存、运输及分拨等一系列工作。并通过它的协调与联接，使麦当劳每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐，为餐厅的食品供应提供最佳的保证。 案例包含了供应物流、生产物流跟销售物流三方面而对供应物流和销售物流来说,夏晖公司特别之处在于,它不仅扮演了第三方物流公司的角色,而且还承担着供应商的责任。一方面可以说是麦当劳采用了委托第三方物流代理的方式为其制造、库存、配送及管理,另一方面,他完全采用了供应商代理的形式,由供应商掌握麦当劳的库存,采购也是由夏晖公司来完成,而麦当劳和其供应商夏晖公司的关系也就完全成为了伙伴型的,不管夏晖是作为点三方物流公司也好,作为供应商也好,他无疑都在整个物流运作过程中起到了不可忽视的作用。 物流营运流程图 麦当劳 餐厅 客户服务部 存货控制部 配送中心DC 信息系统DIMS 供应商 运输部 仓储部 根据夏晖公司营运流程图，我们可以发现夏晖的成功之处。餐厅只需将订单以电子邮件方式传至DC(配送中心)客户服务部，客户服务部收到邮件将餐厅订单导入DIM系统。存货控制部提前计算餐厅未来营运所需货品数量，并向供应商下订单。当仓储部依据DIMS中心打印各餐厅所需货物的备货单，进行备货及装车工作，运输部依据DIMS中心打印各餐厅送货单，安排车辆和行车路线。这时运输部将货物运往餐厅，餐厅接收货品并签署相应送货单。供应商按照配送中心的订单要求将货品送至配送中心，或由配送中心运输部到供应商取货。 SWOT麦当劳第三方物流 优势分析 1、麦当劳遵从了企业物流合理化近距离的原则上。 2、夏晖采用了准时供应方式。 3、夏晖还采用了供应链采购。 4、麦当劳与夏晖的这种合作关系既属于长期目标型,又属于渗透型。 5、完善的供应链管理。 麦当劳有着完善的供应链管理制度，在其《全面供应链管理》手册中就规定要从种植的源头挑选土壤开始，需要详细记