教学设计--《生命活动的主要承担者—蛋白质.doc

PAGE PAGE 2 《生命活动的主要承担者—蛋白质》微课教学设计 教材版本：人教版高中生物必修1《分子与细胞》第二章 授课教师：徐俊辉 工作单位：河南省巩义中学 【学习目标】 1.通过比较氨基酸的分子结构，说明氨基酸的结构特点。 2.通过阅读教材，观看模拟动画，说明氨基酸形成蛋白质的过程。 【学习重点】 1.氨基酸的结构特点和结构通式。 2.氨基酸形成蛋白质的过程。 【学习资源】图片新闻、脱水缩合反应模拟动画 【学习时间】10分钟 【学习过程】 一、创设情境，导入新课 图片新闻1：自2004年5月以来，在安徽阜阳农村出现了170多名“大头娃娃”，这些婴儿因长期服用劣质奶粉而导致严重营养不良，身体停止发育，变得头大而身小，而造成这一悲剧的元凶竟是蛋白质含量极低的劣质奶粉！ 图片新闻2：自2008年6月开始，很多婴儿因食用三鹿集团生产的奶粉而出现肾结石症状，后经官方统计，受害婴幼儿人数达到54000多人，至少6人死亡，而造成这一悲剧的元凶正是含有化工原料三聚氰胺的掺假奶粉！ 导入语：可怜天下父母心，从“大头娃娃”到“结石宝宝”，这些幼小的孩子们遭受着本不应该遭受的折磨，孩子的父母恨不能代其受苦，忍不住一次又一次伤心落泪，令人愤慨的是，造成这两起惨剧的元凶竟都是蛋白质等营养成分不达标的婴儿奶粉。众所周知，奶粉是婴幼儿获取蛋白质等营养成分的主要来源，问题是：蛋白质为什么对人体的生长发育如此重要？它有哪些功能？又是如何形成的呢？这节课我们就来逐步揭开问题的答案。 二、出示并解读学习目标 三、氨基酸的结构及特点 1.组成蛋白质的基本单位 食物中的蛋白质必须经过消化系统的消化，分解成氨基酸才能被人体吸收和利用，也就是说组成蛋白质的基本单位是，氨基酸，大约有20种。 2.氨基酸的结构 通过比较甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的分子结构，说明氨基酸的结构组成：R基、氨基、羧基、氢基。 3.氨基酸的结构通式及结构特点 归纳总结：氨基酸的结构特点以及结构通式的三种书写方式。 4.达标检测：根据氨基酸的结构特点判断一些分子是不是组成蛋白质的氨基酸。 四、氨基酸形成蛋白质的过程 1.氨基酸形成蛋白质的过程 ⑴边播放边讲解氨基酸脱水缩合形成二肽和三肽的过程。 ⑵归纳总结：氨基酸形成蛋白质过程中的相关规律。 2.达标检测：根据氨基酸形成蛋白质的过程，回答相关问题。 3.归纳总结：解题思路和方法技巧 【板书设计】 2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质 一、氨基酸的结构 1.组成蛋白质的基本单位 2.氨基酸的结构特点和结构通式 二、氨基酸形成蛋白质的过程 1.脱水缩合反应 2.相关规律