必修全一册第五章第3节发酵工程简介同步练习必修全一册第五章第3节发酵工程简介同步练习.doc

高三生物人教版微生物的生长及发酵工程同步练习 （答题时间：50分钟） 一. 选择题 1. 研究微生物的生长规律通常的处理是（ ） A. 将少量的细菌接种到恒定容积的培养液中，在适宜的条件下培养 B. 将少量的细菌接种到恒定浓度的培养液中，在适宜的条件下培养 C. 将大量的细菌接种到恒定容积的培养液中，在适宜的条件下培养 D. 将大量的细菌接种到恒定浓度的培养液中，在适宜的条件下培养 2. 在绘制微生物的生长曲线时要求的条件正确的是（ ） A. 培养基的成分不作改变，在恒定温度下长期培养 B. 培养基的成分不作改变，在自然发酵温度下长期培养 C. 培养基的成分随时调整，在恒定温度下长期培养 D. 培养基的成分随时调整，在自然发酵温度下长期培养 3. 对某微生物进行培养，测定微生物的生长情况的时候下列那组数据是有效的（ ） A. 接种15小时后，每毫升培养液中的细菌总数为五万个 B. 接种15小时后，每毫升培养液中活细菌总数为四万个 C. 接种15小时后，每毫升培养液的湿重为60克 D. 接种15小时后，每毫升培养液的干重为25克 4. 生长曲线的纵坐标表示的意义是（ ） A. 一定体积培养液中的细菌总数 B. 一定体积培养液中的活细菌总数 C. 一定体积培养液中的活细菌总数的对数 D. 一定体积培养液中的细菌总数的对数 5. 对于生长曲线的说法正确的是（ ） A. 各个时期有着明显的不同的分界线 B. 反映了细菌的种群在一定条件下的生长情况 C. 反映的是单细胞细菌个体的生长规律 D. 在衰亡期细菌不再进行繁殖 6. 调整期的细菌特征不正确的是（ ） A. 细菌代谢活跃，但细胞不立即进行增殖 B. 细胞内大量合成与细胞分裂有关的物质 C. 细胞的体积开始变大，初级代谢产物合成旺盛 D. 细胞的个体形态和生理特性都非常的稳定 7. 在对枯草芽孢杆菌的培养过程中，想获得大量的枯草芽孢杆菌的芽孢，最好的取样时期为（ ） A. 调整期 B. 对数期 C. 稳定期 D. 衰亡期 8. 在谷氨酸的发酵过程中，培养液的变化趋势为（ ） A. 培养液的PH值不断的下降，氧气含量不断下降 B. 培养液的PH值不断的下降，氧气含量不断上升 C. 培养液的PH值不断的上升，氧气含量不断下降 D. 培养液的PH值不断的上升，氧气含量不断上升 9. 在谷氨酸的发酵过程中，说法不正确的是（ ） A. 发酵罐内部可以看作是一个开放的生态系统 B. 若不加以搅拌，产物中能测出谷氨酸、乳酸、乙酰谷氨酰胺 C. 开始生产时先对培养罐灭菌，再对培养液灭菌，然后装罐 D. 发酵过程是一个产热代谢过程 10. 发酵过程说法不正确的是（ ） A. 大规模生产过程中，菌种必须先经过扩大培养，然后再接种以提高生产效率 B. 连续培养的过程中补充的培养液和空气必须先灭菌 C. 生产过程中排出的废弃物可直接作为农用肥料，实现物质循环利用，无废料生产 D. 分离代谢产物时，常用到蒸馏、萃取、离子交换等方法 11. 单细胞蛋白是指的（ ） A. 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品 B. 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物 C. 通过发酵所获得的大量微生物菌体 D. 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶 12. 下列说法中正确的是（ ） A. 人工诱变、细胞工程、基因工程等都能对微生物进行定向改造 B. 环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径 C. 发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成与搅拌速度无关 D. 单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的 13. 下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（ ） A. 用酵母菌生产酒精 B. 利用链球菌发酵生产抗生素 C. 产甲烷细菌进行沼气发酵 D. 用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸 14. 下列对连续培养优点的叙述，不正确的是（ ） A. 能及时补充微生物所需的营养物质，提高产量 B. 有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中 C. 能消除不利于微生物生长的某些环境因素 D. 提高了设备利用率 15. 对谷氨酸发酵的叙述正确的是（ ）　　 A. 菌体是异养厌氧型微生物 　　 B. 培养基属于液态的合成培养基 　　 C. 谷氨酸的形成与搅拌速度无关 D. 产物可用离子交换法提取 　　 16. 用于谷氨酸发酵的培养基需添加的生长因子是（ ）　　 A. 氨基酸 B. 碱基 C. 核苷酸 D. 生物素 　　 17. 关于菌种的选育不正确的是（ ） A. 自然选育的菌种不经过人工处理 　　 B. 诱