能量和营养素的需要1.pdf

精心 良好 呵护 教育 优良 充足 基因 营养 健康宝宝 一、能量的需要 我家宝宝每天吃了睡、 睡了吃，她需要消耗能量吗？ o 基础代谢率 o 食物的热力作用 o 活动消耗 o 生长所需 妈妈的疑惑 o 排泄消耗 3 一、能量的需要 （一 ）基础代谢率 较成人高 ，依年龄不同而发生变化 ，婴幼儿时期 ，基础代谢的 能量 占总能量的50%～60% ，平均每 日约需能量230J(55kcal)/kg。 （二 ）食物的热力作用 指人体摄取食物而引起的机体能量代谢的额外增多 ，主要用 于食物消化、吸收、转运、代谢和储存。约 占总能量的7%～8%。 4 一、能量的需要 （三 ）活动消耗 与其身体大小、活动强度、活动持续时间、活动类型有关。活动 所需能量波动较大 ，随年龄增加而增加。一般约需15～20kcal/kg。 （四 ）生长所需 　 为儿童时期所特需 ，与儿童的生长速度成正比。婴儿生长最快 ， 所需约 占总能量的25%～30%。1岁以后生长速度趋于平稳 ，每 日需 5kcal/kg。 5 一、能量的需要 （五 ）排泄消耗 正常情况下未经消化吸收的食物排泄至体外所损失的能量约 占 总能量的10%。腹泻或消化功能紊乱时可成倍增加。 能量消耗随年龄增大而减少 总能量的需求个体存在差异 6 二、营养素的需要 宏量营养素 蛋白质 脂类 碳水化合物 营 养 微量营养素 矿物质 维生素 素 其他膳食成分 膳食纤维 水 7 二、营养素的需要——宏量营养素 o 维持生命必不可少的营养素 o 构成人体组织、细胞的基本物质 o 也是体液、酶和激素的重要组成部分 蛋白质 o 供能作用 ，占总能