保健食品科普知识.pptx

正确认识保健食品，健康生活每一天;;这些都不是保健食品！;传统滋补品（西洋参、燕窝）;正确认识保健食品;;保健食品的属性 一、特殊食品范畴;保健食品标签、说明书;保健食品标签示例;保健食品是指称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。;11;药品;保健食品实际上是介于普通食品与药品之间的一种特殊食品; 保健食品首先要按《食品安全国家标准》开展安全毒理学评价，确认安全才能通过审批。 保健食品在规定的用量范围内长期食用，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害。 具有长期食用安全性。; 国家批准的保健食品，均经过了人体或动物功能试验，证明其具有保健功能。 根据现行规定，27个保健功能其中6项是要通过功能学人体试食试验确定其功能的（▲）；5项是要通过功能学动物试验确定其功能的（◎）；其他16项是功能学人体试食试验和功能学动物试验均要通过来确定其功能的。;1. 增强免疫力功能▲;;在我国，为辨认保健食品，设定了保健食品专用标识，为天蓝色，呈帽形，俗称“蓝帽子”。标识的下方注明批准文号和批准的部门。 ;注册保健食品标识;;冒用保健食品标志;保健食品注册信息查询;;;虚假宣传一： 以虚假的专家身份代言宣传产品疗效，吸引顾客。 曾以北大专家、蒙医五代传人、祖传老中医等九个“专家”身份出现在多个地方卫视中。;夸大宣传二： 用绝对化的词语来包装美化产品，欺骗顾客。;虚假宣传三： 非法添加有毒有害的化学成分，制造虚假功能效果。;夸大宣传四： 假冒药品，声称疗效，药到病除，祸害病人。;夸大宣传五： 功能声称超出国家规定的范围，如“包治百病”等，违法违规，无法无天。;虚假宣传六： 承诺无效退赔，稳定顾客心理，达到销售目的。 ;常见保健食品营销骗局 免费陷阱;● 免费赠送、免费试食。解除消费者的心理戒备防线;● 把不能治病的保健食品说成是能治百病的药品，颠倒黑白，混淆欺骗。● 使受骗的病者延误病情，疾病加重，更难于治愈。;骗局三 权威证明，实属虚构;骗局四：健康讲座，实为促销;骗局五：专家义诊，暗藏骗局，诱导消费者。;●以普通食品假冒充当保健食品，以假乱真。●宣称其具有特定的保健功能。●宣称其对疾病有预防、治疗效果。纯属违法乱纪的不法行为。;骗局七：温情攻势，实为洗脑，推销产品; 利用老人家爱收受礼品的特点，大搞额外加送保健品或赠送鸡蛋、奖品、食物、礼品等，多买多送，吸引老人家消费。;骗局九：承诺回报，实为圈套;骗局十：流动设点，毫无保障;;认准“蓝帽子”标识及保健食品批准文号 国家食品药品监督管理总局网站→数据库查询→保健食品 ;核对生产企业名称及其生产许可证、批准文号 检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可在企业所在地省级食品药品监管部门网站查询确认其合法性。 ;如果怀疑自己上当受骗，注意保留好购买凭证并及时投诉，向当地监管部门或者通过以下电话热线投诉。;1、亚健康人群：选择具有增强免疫力功能、缓解体力疲劳功能、抗氧化功能的保健食品；2、胃肠道功能失调人群：选择具有通便功能、促进消化功能、调节胃肠道菌群功能、对胃黏膜有辅助保护功能的保健食品；3、失眠人群：选择具有改善睡眠功能的保健食品；4、三高人群：选择具有辅助降血脂功能、辅助降血糖功能、辅助降血压功能的保健食品。;5.肥胖人群：选择具有减肥功能的保健食品 ；6.骨质疏松人群：选择具有增加骨密度功能的保健食品；7.婴幼儿：三岁以内，不建议使用保健食品，应以母乳和婴幼儿配方食品为主。8.儿童青少年：选择具有改善记忆力功能、缓解视疲劳功能及改善生长发育功能的保健食品。;●“亚健康”人群 亚健康状态容易感冒生病或者疲劳、神经紧张等，可适当选择： 增强免疫力、缓解体力疲劳产品：西洋参类、蜂胶类、螺旋藻类、蛋白质粉类、灵芝孢子粉类等产品或者含黄精、黄芪、淫羊藿提取物等成分的产品 抗氧化产品：含维生素E、花青素、葡萄籽提取物等成分的产品;具有增强免疫力功能的部分物质 ; 具有缓解体力疲劳功能的部分物质;●各种的酶类和蛋白质：超氧化歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶、组蛋白、肝球蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、金属硫蛋白、蛋黄卵磷脂、胶原蛋白等。●各种维生素、微量元素:维生素A、E、C和B2、 -胡罗卜素、辅酶Q10、玉米黄质/叶黄素、复合氨基酸、二十八烷醇、牛黄酸、硒和富硒食品、锌和富锌食品等。 ; ;胃肠道功能不好的人群 相关功能的保健食品有通便类、促进消化类 调节肠道菌