店长团队管理能力提升培训精品.ppt

超市168 * * 案例 三、物料、耗材的控制关键点： 1、找物料占比高的80—20商品进行重点管控：80—20商品主要为：营业用纸、包装用品、购物袋类、表格印刷类、档口物料； 2、通过标杆比可以迅速、有方向性地确定门店可改进分类； 3、建立严格的收货、领用制度，在使用过程中，注意损耗的控制。 盘点中出现的损耗及控制??? 超市168 * * 门店经典案例分享——节流篇 行业标杆对比：外资超市、慈客隆、苏果 人工成本的合理控制 1、综超05、06年人工成本率标杆比的启发； 2、XX店经验介绍； 3、如何利用促销人员资源降低人工成本； 营销费用率控制： 1、XX店二次开业营销案例； 2、“炒货对折销售、一元商品惊爆”A区单页邮报案例； 3、06年春节1、2期促销案例； 水电暖控制案例 耗用品控制案例 损耗控制案例 回顾 超市168 * * 头脑风暴--如何预算控制 请您献计： 根据以下数据，请您出谋划策，帮助该店摆脱困境，提升销售同时改善财务指标 超市168 * * 头脑风暴--如何预算控制 背景：某一家二三级城市商业中心老店，二公里范围内有两家内资超市和一家外资超市，各超市经营面积相仿，有一家内资超市早于其开张，整体商业氛围较浓。 超市168 * * 数据一、 某店与系统整体情况对比 头脑风暴--如何预算控制 超市168 * * 头脑风暴--如何预算控制 超市168 * * 头脑风暴--如何预算控制 数据二、 某店与系统各项指标率对比 超市168 * * 头脑风暴--如何预算控制 超市168 * * 头脑风暴--如何预算控制 数据三、 某店销售和毛利月趋势图 超市168 * * 头脑风暴--如何预算控制 超市168 * * 第五章：店长的能力模型 超市168 * * 店长的能力模型 专业能力 1、计划和预算能力2、商品管理能力3、顾客管理能力4、人员管理能力6、设备管理能力 潜在能力 1、管理自我2、管理团队3、管理任务5、管理顾客 管理绩效 MBO 超市168 * * 能力表现 店长能力评估 店长能力评估 店长表现 人员管理能力 1.有领导力,店长工作风格清晰为下属所知.在团队内有卓越的人格魅力.为门店的人员所敬服. 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2.店长的行动原则清晰. 　　　 3.能准确判断各主要下属的知识及工作技能的掌握状况,并能有组织有计划的对下属进行教育. 贩售管理能力 1．清晰的把握门店各品类的竞争关系系．　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２．准确把握促销主题选择与门店所在商圈内顾客群的影响．　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ３．掌握对不同品类商品的贩售促进的手段，并在实际操作中指导商品经理操盘．　　 超市168 * * 能力表现 卖场管控能力 １．掌控门店TOP20商品的商品配置资源．　 　　　　　　　　　　　　　　　　 ２．对季节性商品操作熟练掌控，能适时控制门店在贩售中所营造出的季节感．　　　　　　　　　　 　 ３．对门店每个档期中的营销理念准确把握，并适时营造出相应的销售气氛． 商品管理能力 １．了解各大类中主要商品群的销售及毛利情况．并能敏锐察觉其中的销售变化，在实操中对商品经理给予指导．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２．清楚掌握门店各类别商品（惊爆，促销，TOP20，正常状态）断货情况，并对商品经理作出指导．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３．了解系统定货原则，并能适当给予定货指导． 超市168 超市168 * * 能力表现 顾客管理能力 １、商圈内不同区域顾客群的年龄，职业，所得，购买能力，来客频次的了解．　　　　　　　　　　 ２、根据日期别准确把握来客数的变化．　　　　　　　　　　 ３、了解各时段来客高峰的变化　　　　　　　　　　　　 ４、记忆入店5％的来客的名脸． 　 5、对外公关能力,知道外部各项业务归口部门,了解处理过程. 6、熟悉国家对零售业管理的基础法规