食品营养学智慧树知到答案2024年华南理工大学.docx
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食品营养学华南理工大学智慧树知到答案2024年
第一章测试
营养素对人体发育至关重要。（）
A:错B:对
答案:B
学习食品营养学对于预防慢性疾病具有重要的意义。（）
A:对B:错
答案:A
人体只能由食物提供能量。（）
A:错B:对
答案:B
食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质被称作为产能营养素。（）
A:错B:对
答案:B
低能量密度的食物也可能比高能量密度食物的热量高。（）
A:错B:对
答案:B
蛋白质热效应为本身产能的20-30%。（）
A:错B:对
答案:B
维持能量平衡有利于保证身体健康。（）
A:错B:对
答案:B
BMI值在18.1为正常体重。（
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