2017年春七年级生物下册 第8章《人体的营养》同步测试2 （新版）北师大版.doc

　人体的营养 食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A 维生素C 维生素D A 0.4 90 9 4 7 45 B 49.3 7 32 40 10 0 C 9.8 6.2 62 7 12 14 D 52.3 0.3 12.3 0 5 4 E 15 3 6 3 230 0 (1)根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物_______有利于防治骨质疏松症。 (2)长期以食物D作为主食易患______________。 (3)表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素D等。 5、火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题： （1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________ ； (2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________ ； （3） 有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。 6、植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答： 食物种类 食物重量（g） 含钙量（g/100 g） 日需钙量（g） 馒头 1000 0.03 0.8 青白菜 500 0.03 豆腐 200 0.16 牛奶 0 0.10 猪肉 50 0.006 (1)该人日摄入钙总量为_____g，要达到正常值需增加牛奶______ g； （2）如果少年儿童长期缺钙易患_______病； (3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏________。 7、依下图分析：(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。 (2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。 (3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。 (4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。 8、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问： （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。 （2）以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。 （3）若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到___________________________________。 （4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_____必要（填“有”或“不”） 9、下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答： （l）曲线甲表示________的消化。 （2）曲线丙表示________消化。 （3）曲线乙的消化从______开始。 （4）这三种营养物质在[ ]________中都可以被消化， (5) C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有________________ 三、实验与探究（每小题2分，共12分） 提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？ 做出假设：你的假设：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 制定计划： ①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。 ②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n。 ③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m。 讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处： （1）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （2）