2025年度陕西省茶艺师职业资格初级预测题目(含答案) .pdf
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白
2025年度陕西省茶艺师职业资格初级预测
题目（含答案）
一、判断题(30题)
1.今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶味浓。
A.正确B.错误
2.茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾客的反应，揣摩
其心理活动。
A.正确B.错误
3.茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。
A.正确B.错误
4.闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，
分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。
A.正确B.错误
5.釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，
显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
A.正确B.错误
6.苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。
A.正确B.错误
臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
7.经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执
照。
A.正确B.错误
8.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，
加速茶叶储存过程的变质。
A.正确B.错误
9.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。
A.正确B.错误
10.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。
A.正确B.错误
11.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷光滑，香气浓郁花香，滋味浓醇回甘。
A.正确B.错误
12.时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。
A.正确B.错误
13.冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶
针、茶巾和烧水炉具。
A.正确B.错误
14.清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量
穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
需要干茶1克。
A.正确B.错误
15.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶
尽具”。
A.正确B.错误
16.茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不
优雅的。
A.正确B.错误
17.茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A.正确B.错误
18.青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
A.正确B.错误
19.为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。
A.正确B.错误
20.茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。
A.正确B.错误
21.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。
A.正确B.错误
百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
22.当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶
叶，由宾客自己选定。
A.正确B.错误
23.不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。
A.正确B.错误
24.推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。
A.正确B.错误
25.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。
A.正确B.错误
26.用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50-
-60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。
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