上海市饭店业发展现状.doc

上海市饭店业发展现状 上海市饭店业发展现状 组别:第三小组 组长：唐海波 组员：顾义歧 李明聪 张鸾娇 吕白如雪 朱梦玲 李红霞 学院：旅游与丿力史文化学院 班级：旅游管理1104班 任课老师：张培 目录 TOC \o 1-5 \h \z 上海市概况 3 上海饭店业经营模式 4 上海饭店业构成 10 上海饭店未来发展趋势 14 上海饭店业未来展望 16 附录一 18 2 上海市概况 上海简称沪，别称申，是中国最大的经济中心城市，也是国际著名的港口城市。在中国的 经济发展屮具有极其重要的地位。上海位于北纬31度14分，东经121度29分。上海地处 长江三角洲前缘，北界长江，东濒东海，南临杭州湾，西接江苏、浙江两省。地处南北海岸 线屮心，长江三角洲东缘，长江由此入海，交通便利，腹地宽阔，地理位置优越，是一个良 好的江海港口。 上海全市面积6340.5平方公里,占中国总面积的0.06%,南北长约120公里，东西宽约 100公里。其中市区面积2057平方公里，陆地面积6219平方公里，水面瓯积122平方公里。 境内辖有崇明岛，面积为1041平方公里，是屮国第三大岛。 上海市大部分地区位于坦荡低平的长江三角洲平原，水网密布，西南部散见小山丘，平均 海拔高度约4米。境内辖有屮国第三犬岛崇明岛以及长兴、横沙等岛屿，黄浦江及其支流 苏州河流经市区。 至2003年末，上海有18个区、1个具。上海的I口的屮心城区以原来的南市区，即现在黄 埔区大部分为屮心，所谓在该区域冇丰富的人文景观和历史遗迹。而杨浦区和闸北区，则是 I口上海的工业屮心。卢湾区，黄埔区，静安区，虫［口区则集中了I口上海法英LI等租界的历史 风貌，所以在这片区域内遗留下一大批的名人故居和西式建筑群。近年来，徐汇区，闵行区 的全力开发使上海的西南块的区域发展口新月异，成为上海的又一个屮心城区。徐汇区集中 了大量的商业服务机构，而闵行正在成为上海一个高度集屮的居民住宅区域。 浦东的发展速度，是一个奇迹。十几年前“宁要浦西一张床，不要浦东一间房”的俗语如今 再也找不到了踪影。浦东正在迅速发展成为远东金融贸易屮心，和对岸的外滩遥相呼应，见 证了上海滩一百多年来的风云变幻。 上海，中国故大的城市，像磁石一样吸引了国内外的游客，是一座既怀I口又现代、既东方 又西方的城市。一百多年前，上海开埠后，交通便利，力商云集，实业兴盛，文人修学，承 传文化有绪，素得风气Z先，曾有过“不夜城”Z称的大都会，近年又重新焕发迷人的风采， 它既怀旧又摩登，既富东方神韵又有西方风味，令人痴迷。人们被她的文化、历史、人文以 及所有这个城市在成为世界级大祁市屮所表现出来的冲劲与活力所吸引。像西太平洋海岸的 一颗明珠，具有“东方明珠”之美誉。 上海是世界著名的港口，上海发展至今日，经历了一个漫长而曲折的过程。1949年5月上 海解放后，成立上海市人民政府，设黄浦、老闸、蓬莱、嵩山、卢湾、常熟、徐汇、长宁、 普陀、闸北、静安、新成、江宁、北站、虹口、北四川路、提篮桥、杨浦、榆林等20个区 和新市、江湾、吴淞、大场、龙华、真如、高桥等10个郊区。同时，上海的郊县苏南、苏 北，后由江苏省管辖。1956,经过调整，上海市辖区减为18个。1958年，为了适应城市发 展的需要，将江苏省所屈上海地区的郊县划入上海市，至此，上海市辖黄浦、蓬莱、卢湾、 徐汇、长3 宁、普陀、闸北、新成、江宁、虹口、提篮桥、杨浦、榆林等14个区，浦东、嘉定、宝 山、上海、崇明、松江、奉贤、南汇、青浦、川沙、金山等11个县，总面积达6340.5平方 公里，比建国初时大十倍以上。1960年，撤消了蓬莱设立南市区；撤消新成、江宁，设立 静安区并撤消提篮桥区 榆林区，析上海具置闵行区，析宝山具置吴淞区，次年乂撤消浦东 具。1964年，撤消闵行区与昊淞区，此后上海保持了 10个区和10个具不变化达10余年Z 久。文革结朿后，1980、81两年，再置吴淞区与闵行区。1988年，撤消吴淞区和宝山具改 为宝山区。1992年，撤消嘉定县，设立嘉定区。为进一步改革开放，1993年撤消川沙县， 将其境域与黄浦、杨浦、南市的浦东地区合并设立浦东新区。同年，撤消上海县和闵行区， 合设新的闵行区。20世纪末，松江、青浦、和金山具也改为区。2000年南市区则划入黄浦 区。至今，上海全市18个区、1个具，为全国最大的城市。上海饭店业的经营管理模式 上海酒店业的发展,始自20世纪70年代,在短短的二、三十年间,上海的酒店业却由过 去的客栈式经营，发展为引导国际酒店业潮流的先锋。如今，上海酒店业的管理水准和专业 人员的素质已经驰名世界，并成为其他国家效仿、学习和研究的对彖。上海的一些著名酒店 多年来一育在世界十大酒店的评选屮殊荣不断。下面列出由世界最有影响的金融杂志——美 国《公共机构投