冬至包饺子比赛方案(新).doc

关于举办2011年“冬至”时节包饺子比赛的通知 冬至时节“吃饺子”是中国北方地区的传统习俗。为进一步加强交流增进了解，培养团队协作精神，丰富职工文化生活，中心拟决定在今年冬至（ 12月22日），举办以“快快乐乐迎冬至，热热闹闹吃饺子”为主题的包饺子系列比赛活动，先将活动内容安排如下。 一、活动时间、地点 时间：12月22日下午14：00 地点：职工食堂 参加人员：中心全体职工 二、组织机构 1、裁判组 组长： 组员： 工作职责：负责监督赛事规则落实情况，对活动的违规行为随时提出意见，对参赛人员的违规行为做出判定，按照比赛规则提出评奖意见，督促各部门按照赛程安排开展工作。 2、筹备组 组 长： 组 员： 工作职责：负责比赛用品的采购、道具筹备、材料准备、赛场气氛营造等工作，落实好赛前的各项筹备工作。 4.奖品组 组 长： 组 员： 负责比赛奖品的采购、保管、发放等工作，要求严格按照比赛结果发放奖品。 三、比赛内容及流程 （一）包饺子比赛 包饺子比赛为团体协作比赛项目，管理中心全体职工分为八个队进行比赛。根据会堂人员实际情况，为均衡参赛各队的实力，增强比赛竞争性，决定确定7名种子选手作为A—G组各组领队，负责组织本队人员参赛，A—G组组员采取随机抽签的方式确定，H组由部分中层干部组成，H组组员不参加抽签。 1、分组及各组领队名单 A组 领队：； B组 领队：； C组 领队：； D组 领队：； E组 领队：； F组 领队： G组 领队：； H组 领队： 抽签时间及地点：12月22日下午14:00在职工食堂大厅。 2、比赛规则 每组选出6名选手参加比赛，每组分面1盆、馅1盆、案板1个、擀杖2只、刀1把。要求在固定时间内，完成制作剂子、擀面皮、包饺子全部工序，比赛结果从数量和质量两方面打分，数量方面每包出一个的完整饺子得1分，包的饺子越多，得分越高，质量方面按照饺子“成品”的质量来打分，如果包出的饺子出现漏馅情况，属质量问题，出现一个扣0.5分。最终按照得分高低评出三个等次的奖项，其中一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，参赛风尚奖1名。 （二）最靓饺子比赛 最靓饺子比赛为个人比赛项目，由每组推荐2名选手参赛，要求参赛选手至少要包出3种以上花色的饺子，由裁判组评选出6名获奖选手，荣获最靓饺子奖。 （三）吃饺子比赛 吃饺子比赛为个人比赛项目，由每组推荐3名选手，比赛以在1分钟内吃完饺子数量作为评分标准，数量越多得分越高，比赛分3轮进行，每轮每组派1人参加，每轮有2名选手胜出，三轮评选出6名参赛选手，荣获吃饺子最快奖。 四、活动要求 为确保本次比赛顺利进行，并取得圆满成功，请各部门负责人务必认真组织好本部门职工按时到职工食堂参加活动，并做好现场协调配合工作，请参赛各组领队合理组织本组成员有序参加比赛，争取获得好成绩。 方 案 预 算 一、食品材料预算 序号 项目 数量 单价 合计（元） 备注 1 牛腱 20斤 20 400 2 羊肉陷 15斤 24 360 3 牛肉馅 15斤 20 300 4 鸡脯肉 10斤 10 100 5 青虾仁 5斤 20 100 6 蟹肉 5斤 5 25 7 面粉 2袋 120 240 8 鸡蛋 10斤 5 50 9 调味品 1批 500 500 10 时蔬 1批 800 800 小计 2875 二、餐厨、比赛用品预算 序号 项目 数量 单价 合计（元） 备注 1 小案板 4 50 200 2 擀面杖 8 8 64 3 盖帘 8 15 120 4 刮板 8 3 24 5 刀 2 50 100 6 小号钢桶 2 50 100 7 面盆 8 25 200 8 蒜窝 1 15 15 9 一次性手套 1 10 10 10 小计 833 三、奖品预算 序号 项目 数量 单价 合计（元） 备注 1 团体一等奖 7 30 210 2 团体二等奖 14 25 350 3 团体三等奖 21 20 420 4 道德风尚奖 7 15 105 5 纪念奖 80 10 800 6 小计 1885 总计 5593元 3