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2025年茶艺师高级技能考核试卷：茶艺师茶艺师茶叶加工与品鉴试题.docx

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2025年茶艺师高级技能考核试卷：茶艺师茶艺师茶叶加工与品鉴试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶加工工艺流程选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个正确的答案，并填写在括号内。

1.茶叶加工的基本工艺流程不包括以下哪个步骤？（）

A.萎凋

B.炒青

C.揉捻

D.粉碎

2.茶叶的萎凋过程主要是为了？（）

A.降低茶叶的含水量

B.提高茶叶的香气

C.促进茶叶的发酵

D.提高茶叶的色泽

3.茶叶揉捻过程中，以下哪种情况会导致茶叶破碎？（）

A.揉捻力度过大

B.揉捻时间过长

C.揉捻温度过高

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