GB 1886.282-2016食品安全国家标准　食品添加剂　麦芽酚.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.282 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽酚 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB1886.282 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽酚 1 范围 本标准适用于由糠醛为原料制得的食品添加剂麦芽酚。 、 、 2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 羟基 甲基 吡喃酮 3- -2- -4- 2.2 分子式 CH O 6 6 3 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 ( ) 按 年国际相对原子质量 126.11 2007 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 , 将试样置于一洁净白纸上 用目测法 状态 结晶性粉末 观察 香气 焦糖 奶油样香气 / - GBT14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表 的规定。 2 1