NY∕T 864-2012 苦丁茶 NY∕T 864-2012 苦丁茶.pdf

ICS67.140.10

B35

中华人民共和国农业行业标准

NY/T864一2012

代替NY/T864-2004

吉忡茶

丁

Kudingcha

2012-12-07发布2013-03-01实施

：α；中华人民共和国农业部发布

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NY/T864-2012

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目U昌

本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。

本标准代替NY/T864-2004《苦丁茶》。与NY/T864-2004相比，主要技术内容变化如下：

一一删除了原标准第4章“表l感官指标”和“表2理化指标”中的“三级”；

一一修改了原标准第4章“表l感官指标”中叶底的叶片数及长度。

本标准由农业部农垦局提出。

本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、中国热带农业科学院香料饮料研究所。

本标准主要起草人：谢德芳、叶海辉、朱红英、郑雪虹、潘永波、张学强。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

一一－NY/T864-20040

I

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NY/T864-2012

苦丁茶

1范围

本标准规定了冬青科冬青属苦丁茶冬青（IlexkudingchαCJ.Tseng）、冬青科冬青属大叶冬青

(JlextαtifoliaThunb.）苦丁茶的术语和定义、要求、试验方法、检测规则、标识、包装、运输和贮存。

本标准适用于采用冬青科冬青属苦丁茶冬青、冬青科冬青属大叶冬青芽、叶为原料制成的苦丁茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物的测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8307茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定

GB/T8308茶酸不溶性灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T23776茶叶感宫审评方法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

匀净neat

匀齐而洁净，不含梗朴及