农产品销售食品安全免责承诺书.doc
农产品销售食品安全免责承诺书
合同编号：__________
甲方（承诺方）：
甲方名称：__________
甲方地址：__________
甲方联系方式：__________
甲方营业执照信息：__________
乙方（相关方）：
乙方名称：__________
乙方地址：__________
乙方联系方式：__________
一、前言
1.背景
人们对食品安全问题的关注度不断提高，为了保证农产品在销售过程中的安全性，维护消费者的合法权益，甲方作为农产品销售者，特制定本承诺书。
2.目的
本承诺书的目的在于明确甲方在农产品销售过程中对食品安全所承担的责任和义务，以及在特定情况下的免责范围和条件，以保障消费者的健康和安全。
二、定义与解释
1.相关术语定义
（1）“农产品”指在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
（2）“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
（3）“销售”指甲方将农产品以有偿的方式提供给乙方或其他消费者的行为。
2.解释规则
（1）本承诺书的解释应遵循诚实信用、公平合理的原则。
（2）如对本承诺书的条款存在争议，双方应通过友好协商解决；协商不成的，可依据相关法律法规进行解释。
三、承诺方的基本信息
1.承诺方名称与地址
甲方名称为[具体名称]，地址为[详细地址]。
2.联系方式
甲方的联系方式为[电话号码]和[电子邮箱]。
3.营业执照信息
甲方的营业执照注册号为[具体注册号]，经营范围包括[详细经营范围]，注册地址为[注册地址]，法定代表人为[法定代表人姓名]。
四、农产品信息
1.农产品种类
甲方销售的农产品种类包括[具体农产品种类，如蔬菜、水果、肉类、禽类等]。
2.产地
这些农产品的产地分别为[详细产地信息，如具体的省份、城市、区县等]。
3.生产批次
甲方将提供农产品的生产批次信息，以便追溯产品的来源和质量。每个批次的农产品都将有相应的标识和记录，保证产品的可追溯性。
五、食品安全标准
1.适用的国家标准
甲方承诺所销售的农产品符合国家相关食品安全标准，包括但不限于《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）等。
2.行业标准
同时甲方也将遵守相关行业标准，如《农产品质量安全行业标准》等，保证农产品的质量和安全。
六、质量保证措施
1.原材料采购控制
（1）甲方将严格筛选原材料供应商，保证所采购的原材料符合食品安全标准。在选择供应商时，将对其资质、生产环境、质量管理体系等进行审核。
（2）建立原材料采购台账，详细记录原材料的来源、品种、数量、采购日期等信息，以便追溯。
（3）对采购的原材料进行检验，检验合格后方可入库使用。检验项目包括但不限于农药残留、重金属含量、微生物指标等。
2.生产过程监控
（1）甲方将按照相关标准和规范，对农产品的生产过程进行监控。制定生产操作规程，保证生产过程的规范化和标准化。
（2）加强对生产环节的卫生管理，保持生产环境的清洁和卫生，防止交叉污染。
（3）对生产过程中的关键控制点进行监控，如农药使用、施肥、灌溉等，保证操作符合相关要求。
3.成品检验程序
（1）对成品进行严格的检验，检验项目包括外观、口感、营养成分、食品安全指标等。
（2）检验合格的成品方可销售，不合格的成品将按照相关规定进行处理，绝不流入市场。
（3）建立成品检验档案，记录检验结果、检验人员、检验日期等信息，以便追溯。
七、销售与运输环节
1.销售渠道说明
甲方将通过[具体销售渠道，如超市、农贸市场、电商平台等]进行农产品的销售。在销售过程中，将遵守相关销售渠道的规定和要求，保证产品的质量和安全。
2.运输方式及条件
（1）甲方将选择合适的运输方式，保证农产品在运输过程中的质量和安全。运输方式包括但不限于公路运输、铁路运输、航空运输等。
（2）根据农产品的特点和要求，制定相应的运输条件，如温度、湿度、通风等。在运输过程中，将对运输条件进行监控，保证符合要求。
（3）运输车辆和设备将保持清洁和卫生，定期进行消毒和维护，防止污染农产品。
3.储存要求
（1）甲方将按照农产品的特性和要求，选择合适的储存场所和设备。储存场所应具备良好的通风、防潮、防虫、防鼠等条件。
（2）对储存的农产品进行分类存放，避免交叉污染和混淆。定期对储存的农产品进行检查，发觉问题及时处理。
（3）严格控制储存环境的温度、湿度等条件，保证农产品的质量和安全。
八、消费者告知义务
1.产品信息披露
（1）甲方将在销售农产品时，向消费者提供详细的产品信息，包括农产品的名称、种类、产地、生产日期、保质期、储存条件、食用方法等。
（2）通过标签、说明书、宣传资