GB/T 5009.42-2003食盐卫生标准的分析方法.pdf

ICS 67.040 C 53 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T5009.42-2003 代替GB/T5009.42-1996 食盐卫生标准的分析方法 yglemcstandardoftablesalt Methodforanalysisofh 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 中 发 布 国国家标 准化 管理 委 员会 免费标准网() 无需注册 即可下载 GB/T5009.42-2003 前 言 本标准代替GB/T5009.42-1996食《盐卫生标准的分析方法》。 本标准与GB/T5009.42-1996相比主要修改如下: 按照GB/T20001.4-2001《标准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准由卫生部食品卫生监督检验所、北京市卫生防疫站、江苏省连云港市卫生防疫站、湖南省卫 生防疫站、四川绵阳地区卫生防疫站、广东省卫生防疫站、四川省卫生防疫站负责起草。 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订 免费标准网() 无需注册 即可下载 GB/T5009.42-2003 食盐卫生标准的分析方法 范围 本标准规定了食盐的各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于食盐的各项卫生指标的分析。 氟的比色法测定最低检出浓度为1.0mg/kg，硫酸盐的测定的最低检出浓度为。.050x/100g, 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.4 食品中水分的测定 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T5009.13 食品中铜的测定 GB/T5009.14 食品中锌的测定 GB/T5009.15 食品中锡的测定 GB/丁5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.18-2003食品中氟的测定 GB/T5009.33 食品中亚硝酸盐及硝酸盐的测定 GB/T5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法 3 感官检查 3.1将试样均匀铺在一张白纸上，观察其颜色，应为白色，或白色带淡灰色或淡黄色，加有抗结剂铁氰 化钾的为淡蓝色，因其来源而异，不应含有肉眼可见的外来机械杂质。 3.2 约取20g试样于瓷乳钵中研碎后，立即检查，不应有气味。 3.3 约取5g试样，用100mL温水溶解，其水溶液应具有纯净的咸味，无其他异味。 4 理化检验 4.1 水分 按GB/T5009.4中直接干燥法操作 4.2 水不溶物 4.2.1 试剂 硝酸银溶液((50g/1_) 4.2.2 分析步骤 预先取012.5cm(或9cm)新华快速定量滤纸，折叠后置高型称量瓶中，滤纸连同称量瓶在 100℃士5℃烘至恒量。 称取25.00g试样，置于400ml，烧杯中，加约